İlaçsız Yaşıyoruz
  • Sağlık
    • Fonk. Tıp
  • Uçucu Yağlar
  • Soğuk Sıkım Yağlar
    • Maserasyon Yağlar
  • Beslenme
    • Diyetler
    • Tarifler
    • Glütensiz
    • Takviyeler
  • Güzellik
  • İlaçsız Market
  • Alışverişİndirim
No Result
View All Result
İlaçsız Yaşıyoruz
İlaçsız Yaşıyoruz
No Result
View All Result
REKLAM

İlaçsız Yaşıyoruz > Sağlık > Geçirgen Bağırsak Neden Olur? Tetikleyen Gıda Katkı Maddeleri

Geçirgen Bağırsak Neden Olur? Tetikleyen Gıda Katkı Maddeleri

Geçirgen bağırsak sendromu neden olur? Geçirgen bağırsak sendromu nedir? Geçirgen bağırsak sendromu nedenleri nelerdir? Geçirgen bağırsak sendromu nasıl olunur? Geçirgen bağırsak sendromuna ne sebep olur? Geçirgen bağırsak sendromu öldürür mü?

Yazan Diyetisyen Rüveyda Korkmaz
05/03/22 - Updated on 20/08/22
geçirgen bağırsak neden olur? tetikleyen gıda katkı maddeleri

Geçirgen Bağırsak Neden Olur? Tetikleyen Gıda Katkı Maddeleri

REKLAM
Facebook'ta PaylaşTwitter'da PaylaşWhatsapp'da PaylaşLinkedin'de PaylaşPinterest'te Paylaş

Neler Okuyacaksınız -->

  • Sızdıran Bağırsak Sendromunu Tetikleyen Gıda katkı Maddeleri
    • Transglutaminaz (Et Tutkalı)
    • Şekerler
    • Sodyum (Tuz)
    • Emülgatörler
    • Organik Asitler
    • Glüten
    • Nanometrik Parçacıklar

Geçirgen bağırsak neden olur? Sızdıran bağırsak sendromu nasıl anlaşılır? Geçirgen bağırsak sendromu, 100 yılı aşkın bir süredir tıp literatüründe “bağırsak geçirgenliği” olarak bilinen teşhisinin ve tedavisinin oldukça zor olduğu otoimmün bir hastalıktır. Belirti ve semptomları arasında iltihaplanma, eklem ağrısı, iltihaplı cilt bozuklukları, kızarıklıklar, gıda alerjileri ve hassasiyetleri bulunur.

SAĞLIK TÜYOLARI İÇİN TIKLAYINIZ


Sık Yemek Yemenin Zararları Nelerdir? Polifaji Nedir? Youtube Videomuzu İzleyerek Bilgi Alabilirsiniz.


Norveçli bir tıp dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, bu süreç küçük yaşlarda başlar. Akut ve kronik belirtileri bebeklik döneminden itibaren kendisini gösterir. Belirtiler şunlardır; {1*}

  • Çeşitli alerji türleri
  • Astım
  • Otizm
  • Otoimmün rahatsızlıklar
  • Egzama ve sedef hastalığı
  • Enflamatuar bağırsak hastalığı
  • Romatizmal eklem iltihabı
  • Sistemik inflamatuar yanıt sendromu
  • Tip 1 diyabet

Sızdıran bağırsak sendromu nedir? Bağırsak mukozasını koruyan bariyerler hasar gördüğünde sızdıran bağırsak belirtileri ve otoimmün hastalıklar ortaya çıkar. Bu durum, normalde bağırsakları ve bağışıklık sistemini koruyan bakterilerin, toksinlerin, alerjenlerin ve kanserojenlerin dışarıya sızmasına ve otoimmün hastalıkların başlamasına neden olur.

İşlenmiş gıdalar ve hazır yiyecekler, çalışan bireyler, yemek yapmaya zamanı olmayan kişiler için pratik ve ucuz olarak görülür. Ancak artan araştırmalar, bu yiyeceklerin içerisinde bulunan katkı maddelerinin sindirim sisteminde olumsuz etkiler yarattığını göstermektedir. Bu gıda katkı maddeleri otoimmün hastalık semptomlarının gelişimini teşvik eder.

Bu nedenle, iltihaplı hastalık, cilt sorunları, beyin sisi (bilişsel fonksiyonların kısıtlandığı durum) veya diğer birçok otoimmün hastalığın oluşumunda işlenmiş gıdalar önemli rol oynar.

Geçirgen Bağırsak Sendromu Belirtileri Nelerdir?

Sızdıran Bağırsak Sendromunu Tetikleyen Gıda katkı Maddeleri

Gıda katkı maddeleri, tat, koku, doku ve raf ömrünü uzatmak/iyileştirmek için işlenmiş gıdalara ve içeceklere eklenir. Araştırmacılar, işlenmiş gıdalarda kullanılan endüstriyel gıda katkı maddelerinin etkilerini incelemiştir. Araştırma, bu bileşenlerin bağırsakları nasıl etkilediğini, otoimmün hastalıkların gelişimi üzerinde nasıl bir tesir oluşturduğunu saptamak amacıyla yapılmıştır. Araştırma sonucunda, işlenmiş gıdaların artan kullanımı ile otoimmün hastalıkların görülme sıklığındaki artış arasında önemli bir bağlantı bulunmuştur.

Otoimmünite İncelemeleri dergisinde yayınlanan araştırma, işlenmiş gıdaların bakterilere, toksinlere ve diğer düşman besinlere karşı gösterilen direnci zayıflattığına dair kanıtları ortaya çıkarmıştır. Bu durum, otoimmün hastalık riskini artırır. {2*}

Araştırmacı yazar Aaron Lerner, son yıllardaki bulaşıcı hastalıkların insidansında azalma olduğunu; alerjik hastalıklar, kanser ve otoimmün hastalıkların insidansında artış yaşandığını belirtmiştir. Bunun sebebinin çevresel toksinlerden kaynaklandığı düşünülmektedir.

Araştırmaya göre, bağırsak hasarını tetikleyen gıda katkı maddeleri şunlardır: {3*}

Transglutaminaz (Et Tutkalı)

Geçirgen bağırsak sendromu olanlar ne yememeli? Mikrobiyal transglutaminaz olarak da bilinen bu özel enzim, proteinleri bir arada tutmaya yarar. (Bu nedenle adı et tutkalıdır.) Genellikle yengeç etinde, balık köftelerinde, jambonlarda ve surimi (ezilip homojen hale getirilen beyaz etli balıkların, yengeç, ıstakoz ,karides gibi besinlerin aromaları ile karıştırılması ile oluşan işlenmiş gıda) gibi etlerde dokuyu iyileştirmek için kullanılır. {4*}

Ayrıca, kümes hayvanlarının ve bazı etlerin porsiyonlarını büyütmek için enzimatik bir bağlayıcı olarak kullanılır. Streptoverticillium mobaraense organizmasının patojenik olmayan bir türü olan fermente edilmiş bakterilerden türetilmiştir. Gıda ve İlaç İdaresi tarafından güvenli kabul edilir ancak diğer çalışmalar aksini göstermektedir. 1998 yılından itibaren kullanılan gıda katkı maddesidir. Sızdıran bağırsağı tetikleyen bu gıda katkı maddesi, enzim olarak adlandırılsa da, ürün etiketlerinde gıda katkı maddesi olarak belirtilir.

REKLAM

Organik et içermeyen, yeniden şekillendirilen bu gıda katkı maddesini içeren ürünler etiketlerinde katkı maddesi olduğunu belirtmelidir. Örneğin “yeniden biçimlendirilmiş dana bonfile” gibi. {5*} Gıda katkı maddesi içermeyen organik et bulmak için mera alanlarında yetiştirmecilik yapan işletmeleri tercih etmek en doğrusu olacaktır.

Geçirgen Bağırsak Sendromu Diyeti


geçirgen bağırsak neden olur? tetikleyen gıda katkı maddeleri
geçirgen bağırsak sendromuna ne sebep olur?

Şekerler

Glikozun bağırsak geçirgenliğini artırdığı ve bağırsak proteini dağılımında hücreler arası sızıntıya neden olan değişiklikler meydana getirdiği bulunmuştur. Artan şeker kullanımı, glikasyon son ürünlerinin (AGE’ler) üremesine sebep olur. AGE’ler iltihabı arttırır, bu da sızdıran bağırsağı daha da şiddetlendirir. {6*}

Sodyum (Tuz)

Yüksek tuz oranına sahip yiyeceklerle beslenmek, kalp hastalıklarına ve hipertansiyona, bağırsakların düzgün çalışmamasına ve sindirimin aksamasına sebep olur. Tuzlu besinler, otoimmün hastalıklardaki artışın asıl sebebi bile olabilir. Aşırı tuz, sağlıklı bağışıklık sistemini etkileyerek makrofaj işlev bozukluğuna neden olur. Günlük alınması gereken tuz miktarı 5 gramdır fakat insanlar bu limiti fazlasıyla aşmaktadır.

Yakın tarihli bir çalışmada, artan tuz konsantrasyonlarının, multiple sklerozlu hastalarda nöropatiyi tetiklediği görülmüştür. Bu nedenle işlenmiş gıdaları tüketmemek, günlük tuz miktarını aşmamak bağışıklık sistemini sağlıklı ve güçlü tutmaya yardımcı olacaktır. Amerikalıların tuz alımının yüzde 75’inden fazlası işlenmiş gıdalardan gelmektedir. {7*}

REKLAM

Emülgatörler

Bu yaygın gıda katkı maddesinin kolon kanserine neden olduğu bilinmektedir. Polisorbat 80 ve karboksimetilselüloz (genellikle selüloz sakızı olarak bilinir) gibi emülgatörler, organik olmayan dereotu turşusu, dondurulmuş unlu mamuller, gerçek süt ürünü olmayan kremalarda kullanılır. Ayrıca metabolik disfonksiyon, obezite ve inflamatuar bağırsak hastalığına sebep olurlar. {8*} {9*}

Geçirgen bağırsak sendromu neden olur? Gıda dokusunu iyileştirmek ve raf ömrünü uzatmak için çoğu işlenmiş gıdaya emülgatörler eklenir. Bu emülgatörler aynı zamanda, sağlıklı bağırsak bakterilerini vücuttan atar ve kolorektal kanser ve sızdıran bağırsak sendromuna neden olan iltihaplanmayı tetikler, bağırsakları kaplayan mukus tabakasının bozulmasına sebep olurlar. {10*}

Organik Asitler

Geçirgen bağırsak sendromuna ne sebep olur? Araştırmacılar, organik asitleri yiyecek ve içeceklerde kullanmanın potansiyel risklerini araştırmıştır. Alkol ve metabolitlerinin, sızdıran bağırsağı önlemeye yarayan bariyerleri yıktığı keşfedilmiştir. Araştırmacılar, karaciğer tarafından işlenmiş alkol olarak üretilen asetaldehitin geçirgen bağırsak sendromuna neden olabildiğini belirtmektedir. {11*}

Şekerli İçeceklerin Zararları Nelerdir? Şekerli İçecekler Yerine Ne İçilmelidir?

Glüten

Glütene karşı hassasiyeti olan bireyler ve çölyak hastaları glütenli besinleri tüketmeyi bırakmalıdır. Bağırsaklar düzgün çalışıyorsa fermente edilmiş ve filizlenmiş tahıllar yenmelidir.

Geçirgen bağırsak neden olur? Araştırmacılar, zayıf bağışıklık hücrelerinin gliadine maruz kaldığında bağırsak geçirgenliği riskinin arttığını bulmuştur. (Gliadin, buğdaydaki bir protein sınıfıdır ve glütenin bir bileşenidir. Ekmeğe pişirme sırasında kabarma yeteneği kazandırmaya yardımcı olur.) {12*} Glüten genellikle, buğday ununun kıvam arttırıcı olarak kullanıldığı soslarda, ekmeklerde ve tüm buğday/arpa ürünlerinde bulunur.

Nanometrik Parçacıklar

Gıda sektöründe nanoteknoloji oldukça gelişmiştir. Tahminler, gıda endüstrilerinin yüzde 40’ının nanoteknolojiyi kullandığını göstermektedir. {13*}

Nanopartiküllerin gıda ve gıda ambalajlarında kullanımı hızla artmaktadır. Nanoteknoloji, boyutları 1 ile 100 nm arasında olan bir malzemeyi alıp doğal olmayan bir şekilde küçültmeye yarar. (Nanoteknoloji, maddenin atomik, moleküler ve supramoleküler seviyede kontrolüdür. Makroölçek ürünlerin imalatı için kullanılır) Ancak araştırmacı yazarlar, bu malzemelerin olağandışı fiziksel, kimyasal ve biyolojik özellikler ve işlevler üstlenebildiğini açıklamaktadır. Bu partiküller, insan hücrelerinin içine girdikten sonra beklenmedik şekillerde davranabilirler.

Nano malzemeler gıdaların tadını, rengini, görünüşünü, homojenliğini ve dokusunu değiştirir. Şişelenmiş gazlı içeceklerin CO2 kaybını önlemesine yardımcı olmak için gıda ambalajlarında da kullanılır. Gümüş nanopartiküller ise bakterileri öldürmek amacıyla plastiklere yerleştirilir. {14*}

Ancak bu nanoparçacıklar DNA ve hücre hasarına sebep olur. Titanyum dioksit, gıdalardaki en yaygın nanoparçacıktır. Üreticiler bu maddeyi en çok çörek ve salata sosları gibi besinlerde parlaklığı artırmak için kullanırlar. Sakızlarda rengi opaklaştırmaya ve iyileştirmeye yardımcı olur. Nanoparçacıkları tüketmenin uzun vadedeki etkileri henüz bilinmiyor. Bu nedenle bu maddeleri içeren besinleri tüketmemek en doğrusu olacaktır. {15*}

Geçirgen Bağırsak Sendromu Gıda Takviyeleri

Kaynaklar
  1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16092447/
  2. https://www.newswise.com/articles/researchers-find-link-between-processed-foods-and-autoimmune-diseases
  3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1568997215000245
  4. https://en.wikipedia.org/wiki/Transglutaminase
  5. https://www.fsis.usda.gov/
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2898551/
  7. https://sodiumbreakup.heart.org/new-sodium-targets?utm_source=SRI&utm_medium=HeartOrg&utm_term=SodiumAndSalt&utm_content=SodiumTargets&utm_campaign=SodiumBreakup
  8. https://cancerres.aacrjournals.org/content/77/1/27
  9. https://www.latimes.com/science/sciencenow/la-sci-sn-metabolic-bowel-emulsifiers-20150225-story.html
  10. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25731162/
  11. https://en.wikipedia.org/wiki/Acetaldehyde
  12. https://en.wikipedia.org/wiki/Gliadin
  13. https://pdf.marketpublishers.com/innoresearch/nano_enabled_packaging_4_food_n_beverage_industry_a_technology_industry_n_market_analysis.pdf
  14. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18951288/
  15. http://www.webmd.com/news/breaking-news/food-additives/20150723/nanoparticles-food-additives
Share740Tweet463SendShare130Pin167

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Sitemiz daha iyi performans için çerezler kullanır. Devam ederek bunu onayladığınızı varsayıyoruz. Daha fazla detay için Gizlilik ve Çerez Politikaları sayfasını ziyaret edebilirsiniz. Gizlilik Sözleşmesini kabul ediyorum.

REKLAM

En Çok Okunan Yazılar

apandisit ameliyatı ağrısı için 19 yöntem
Sağlık

Apandisit Ameliyatı Ağrısı için 19 Yöntem

Yazan Ebrar Dikmen
12 Mayıs 2023 - Updated on 13 Mayıs 2023
0

Apandisit Ameliyatı Ağrısı için 19 Yöntem. Karnın sağ alt tarafında...

Read more
ölmez otu yağı nasıl kullanılır? ölmez otu yağı faydaları nelerdir?

Ölmez Otu Yağı Nasıl Kullanılır? Ölmez Otu Yağı Faydaları Nelerdir?

23 Eylül 2021 - Updated on 20 Ekim 2021
(rosacea) gül hastalığı doğal tedavi yöntemleri nelerdir?

(Rosacea) Gül Hastalığı Doğal Tedavi Yöntemleri Nelerdir?

3 Haziran 2022 - Updated on 16 Mart 2023
gut hastalığı nedir? gut hastalığı (nikris) belirtileri nelerdir?

Gut Hastalığı Nedir? Gut Hastalığı (Nikris) Belirtileri Nelerdir?

20 Haziran 2022 - Updated on 20 Ağustos 2022
Daha fazla yükle

Editörün Seçtikleri

evde uygulanabilecek 10 kahve peelingi tarifi

Evde Uygulanabilecek 10 Kahve Peelingi Tarifi

12 Ocak 2023
evde bronzlaştırıcı yağ nasıl yapılır? zeytin yağı bronzlaştırır mı?

Evde Bronzlaştırıcı Yağ Nasıl Yapılır? Zeytin Yağı Bronzlaştırır Mı?

4 Eylül 2021 - Updated on 27 Nisan 2022
detoks i̇çecekleri ne i̇şe yarar?

Detoks İçecekleri (Meyveler, Çaylar ve Sular)

17 Aralık 2021 - Updated on 10 Şubat 2022
fonksiyonel tıp akademisi

Fonksiyonel Tıp Akademisi Nedir?

30 Mart 2021 - Updated on 5 Haziran 2021
Daha fazla yükle
REKLAM

Diyetler

b kan grubu diyeti nasıl yapılır?

B Kan Grubu Diyeti Nasıl Yapılır?

11 Temmuz 2021 - Updated on 22 Aralık 2021
a kan grubu diyeti nasıl yapılır?

A Kan Grubu Diyeti Nasıl Yapılır?🩸

8 Temmuz 2021 - Updated on 24 Aralık 2021
akdeniz diyeti nedir?

Akdeniz Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır?

1 Ocak 2021 - Updated on 5 Aralık 2021
miyom diyeti

Miyom Diyeti

3 Mart 2021 - Updated on 18 Eylül 2021
Daha fazla yükle
REKLAM

Bilgilendirme

  • Hakkımızda
  • Künye
  • İletişim
  • Eliminasyon Diyeti Danışmanlık Programı
  • Diyet PDF’leri
  • İLAÇSIZ YAŞIYORUZ AYDINLATMA METNİ
  • Kişisel Verilerin Korunması Kanunu
  • İLAÇSIZ YAŞIYORUZ ÜYELİK SÖZLEŞMESİ
  • Çerezler ve Gizlilik Politikası

Destek

Bize Ulaşın

Önemli Diyetler

  • Eliminasyon Diyeti
  • Online Diyet
  • Karatay Diyeti
  • İsveç Diyeti
  • Aristo Diyeti
  • Akdeniz Diyeti
  • Ketojenik Diyet
  • Gaps Diyeti
  • Su Orucu
  • Aralıklı Oruç Diyeti
  • AB Kan Grubu Diyeti Nasıl Yapılır?
  • 0 Kan Grubu Diyeti Nasıl Yapılır?
  • B Kan Grubu Diyeti Nasıl Yapılır?
  • A Kan Grubu Diyeti Nasıl Yapılır?

Kategoriler

  • Sağlık
    • Fonk. Tıp
  • Uçucu Yağlar
  • Soğuk Sıkım Yağlar
    • Maserasyon Yağlar
  • Beslenme
    • Diyetler
    • Tarifler
    • Glütensiz
    • Takviyeler
  • Güzellik
  • İlaçsız Market
  • Alışverişİndirim

Güncellenen İçerikler

yemek yaparken kullanılabilecek faydalı yemeklik yağlar

Yemek Yaparken Kullanılabilecek Faydalı Yemeklik Yağlar

8 Haziran 2023 - Updated on 9 Haziran 2023
otizme i̇yi gelen yiyecekler, takviyeler ve uçucu yağlar

Otizme İyi Gelen Yiyecekler, Takviyeler ve Uçucu Yağlar

9 Haziran 2023
aynısefa faydaları nelerdir

Aynısefa Faydaları Nelerdir?

9 Şubat 2023 - Updated on 8 Haziran 2023
hindistan cevizi kefiri nasıl yapılır faydaları nelerdir

Hindistan Cevizi Kefiri Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

13 Şubat 2023 - Updated on 8 Haziran 2023

İlaçsız Yaşıyoruz logo_dark

ilacsizyasiyoruz.com © 2021 İlaçsız Market ve Yazılım Teknoloji Limited Şirketi

© Her Hakkı Saklıdır.

İlaçsız Yaşıyoruz logo_dark

ilacsizyasiyoruz.com © 2021 İlaçsız Market ve Yazılım Teknoloji Limited Şirketi © Her Hakkı Saklıdır.

Sevgili okuyucu, yazılarımızda konular ile ilgili açıklamalar, faydalı özellikler ve doğru ve etkili kullanımları ile ilgili belirli tavsiyeler verilmektedir. İlgili besinin ya da ürünün verilen tariflerin ve tavsiyelerin uygulama aşamalarında, her bünyede farklılıklar göstereceğini unutmayın. Sunmuş olduğumuz bilgiler teşhis ve tedavi niteliği taşımamaktadır. Tarif ve tedavileri uygulamadan önce yazı içerisinde yapılan uyarılara dikkat etmeli ve doktorunuzun görüşünü almanız tavsiye edilmektedir.

No Result
View All Result
  • Sağlık
    • Fonk. Tıp
  • Uçucu Yağlar
  • Soğuk Sıkım Yağlar
    • Maserasyon Yağlar
  • Beslenme
    • Diyetler
    • Tarifler
    • Glütensiz
    • Takviyeler
  • Güzellik
  • İlaçsız Market
  • Alışveriş

© 2021 İlaçsız Yaşıyoruz - İlaçsız Market.

where to buy viagra buy generic 100mg viagra online
buy amoxicillin online can you buy amoxicillin over the counter
buy ivermectin online buy ivermectin for humans
viagra before and after photos how long does viagra last
buy viagra online where can i buy viagra
Sitemiz daha iyi performans için çerezler kullanır. Devam ederek bunu onayladığınızı varsayıyoruz. Daha fazla detay için Gizlilik ve Çerez Politikaları sayfasını ziyaret edebilirsiniz.