Kudret Narı Yağı Ne İşe Yarar?

Kudret narı yağı ne işe yarar? Son yıllarda özellikle sindirim sistemine olan faydaları ile adından sıkça bahsedilen kudret narının faydaları sadece bunlarla sınırlı değildir. Acı kavun, acı kabak veya Momordica charantia olarak da bilinen kudret narının hem kendisinin hem de bu değerli meyveden elde edilen yağının sağlığa sayısız faydası vardır. Başta Hindistan olmak üzere Asya ülke mutfaklarında sıklıkla tercih edilen kudret narının hasadı tam olgunlaşmadan yapılır. Tam olgunlaşmadan toplanan meyveler taze olarak tüketilebilir. Meyvenin tohumlarından ise yağ elde edilir.

Kudret Narı Nedir? Kudret Narı Yağı Faydaları Nelerdir?

Kudret narı içerisinde birbirinden önemli vitamin ve mineraller bir arada bulunur. Yaklaşık olarak 94 gram kudret narında; 20 kcal enerji, 4 gram karbonhidrat, 2 gram diyet lifi bulunur. Ayrıca günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık %93’ünü, A vitamini ihtiyacının %44’ünü, folat ihtiyacının %17’sini, potasyumun %8’ini, çinkonun %8’ini ve demir ihtiyacının %4’ünü karşılamaya yetecek ölçüde vitamin ve minerali bünyesinde barındırır. {1*} Kudret narında bulunan başlıca vitamin ve mineraller şunlardır;

• Kudret narında bulunan C vitamini bağışıklık sisteminin normal fonksiyonuna destek olan, kemiklerin oluşumu ve yaraların iyileşmesi gibi süreçlerde aktif rol oynayan önemli bir mikro besin öğesidir. {2*}
• Yağda çözünen vitaminler içerisinde yer alan, cilt ve göz sağlığına olan katkıları ile bilinen A vitamini de kudret narı içerisinde bulunan önemli vitaminlerden bir tanesidir. {3*}
• Kudret narı içerisinde folat, potasyum, çinko ve demir gibi sağlıklı büyüme ve gelişme için elzem olan vitamin ve mineraller de bulunur. {4*}
• Kudret narı; hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korumaya yardımcı olan kateşin, gallik asit, epikateşin, klorojenik asit gibi antioksidanlar bakımından da zengin bir meyvedir. {5*}
• Kudret narı kalorisi düşük ancak diyet lifi oranı yüksek gıdalardan bir tanesidir. Yaklaşık olarak 94 gr kudret narı günlük lif ihtiyacının %8’ini karşılayabilir. Bu özelliği sayesinde sağlıklı beslenmeye ve formunu korumaya çalışan kişilerin de rahatlıkla tüketebileceği meyvelerden bir tanesidir.

Kan Şekeri Seviyesini Düşürmeye Yardımcı Olur

Dünyanın farklı yerlerinde yaşayan insanlar uzun yıllardan bu yana kudret narını diyabete bağlı semptomları hafifletmeye yardımcı olan bir bitki olması sebebiyle kullanmaktadır. {6*} Son yıllarda yapılan bazı çalışmalar; kudret narının kandaki şeker seviyesini kontrol altına almaya yardımcı olabileceğini doğrular niteliktedir. Diyabet sorunu bulunan 24 yetişkin üzerinde 3 ay boyunca yapılan bir çalışmada, günde 2000 mg kudret narı tüketen kişilerin kan şekeri değerlerinde düşüş olduğu görülüştür. Bu çalışma aynı zamanda günde 2000 mg kudret narı tüketenlerin 3 aylık kan şekeri seviyelerinin de önemli ölçüde düştüğünü göstermektedir. {7*}

40 kişi üzerinde yapılan başka bir çalışma da, 4 hafta boyunca günde 2000 mg kudret narı tüketiminin diyabetli kişilerin kan şekeri seviyesinin azaltılmasına yardımcı olduğunu göstermektedir. Yapılan başka bir araştırmaya göre kudret narı; kan şekeri seviyesi için önemli bir belirteç olan fruktozamin yani glikolize protein düzeylerinin de kontrol altına alınmasına yardımcı olur. {8*}

Bazı çalışmalara göre kudret narı; kan şekeri düzeyinin korunması için elzem olan insülin hormonunun salgılanmasını destekleyerek kandaki şeker seviyesini kontrol altına almaya yardımcı olur. {9*}

Kanserle Savaşmaya Yardımcı Olur

Yapılan bilimsel bir çalışmaya göre kudret narı, içerisinde bulunan bazı besin öğeleri sayesinde kanserle savaşmaya yardımcı olur. Aynı zamanda kudret narı güçlü antioksidan özelliklere sahiptir. Antioksidanlar vücutta kanser de dahil olmak üzere pek çok sağlık sorununun ortaya çıkmasına neden olan serbest radikallerle savaşırlar.

Bazı bilimsel çalışmalara göre kudret narı yağı mide, kolon, akciğer ve nazofarenks kanseri gibi kanser hastalıklarında kanser hücrelerini öldürmeye yardımcı olmaktadır. {10*} Başka bir araştırmada da kudret narının meme kanserinde kanser hücrelerinin üremesini ve yayılmasını yavaşlattığı ve bazı kanser hücrelerini öldürmeye yardımcı olduğu görülmektedir. {11*} Kudret narının kanser hücrelerine olan etkisinin anlaşılabilmesi için daha fazla bilimsel araştırmaya ihtiyaç duyulmaktadır.

Kolesterolü Düşürmeye Yardımcı Olur

Yüksek kolesterol seviyeleri atardamarlarda plak oluşmasına, dolayısıyla kalbin daha fazla yorulmasına neden olarak kalp hastalığı riskini artırır. {12*} Hayvanlar üzerinde yapılan bazı çalışmalar, kudret narının kandaki kötü kolesterol ve trigliserit düzeyini düşürmeye yardımcı olduğunu göstermektedir. {13*}

Hayvanlar üzerinde yapılan bazı araştırmalar kudret narının kandaki kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olduğunu gösterse de kudret narının yüksek kolesterol düzeylerine olan etkileri hakkında daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.

3 Günlük Kalp Diyeti Kilo Verdirir Mi? Kalp ve Damar Sağlığı İçin Nasıl Beslenmeliyiz?

Zayıflamaya Yardımcı Olur

Kudret narının 94 gramında yaklaşık 2 gram diyet lifi bulunur. Ayrıca kudret narının kalorisi oldukça düşüktür. Bu özelliği sayesinde kudret narı, sağlıklı bir biçimde kilo vermeye yardımcı olur. {1*} İçerisinde bulunan lif sayesinde kudret narı uzun süre tok hissedilmesini sağlar. {14*} {15*}

Bir çalışmaya göre, her gün 4,8 gram kudret narı yağı içeren takviyeleri kullanmak göbek çevresindeki yağ oranını azaltmaya yardımcı olmaktadır. Bu çalışmaya katılanların kudret narı tüketmeden önceki ve sonraki bel çevresi ölçüleri karşılaştırıldığında 7 hafta sonunda ölçülerde ortalama 1,3 cm kadar azalma olduğu görülmüştür. {16*}

Hayvanlar üzerinde yapılan başka bir çalışma da kudret narı yağının hayvanlarda zayıflamaya yardımcı olduğunu göstermektedir. {17*} Ancak bu çalışmalar; yüksek dozda kudret narı takviyeleri ile yapılan çalışmalardır. Meyvenin kendisini tüketmenin aynı ölçüde zayıflamaya yardımcı olup olmadığına yönelik araştırmalar günümüzde hala devam etmektedir.

Kudret narı içerdiği yüksek lif sayesinde sindirim sistemini destekleyerek kabızlık ve hazımsızlık gibi şikayetlerin azaltılmasına da yardımcı olur.

Bağışıklık Sistemini Destekler

Kudret narı içerisinde başta C vitamini olmak üzere bağışıklık sisteminin normal fonksiyonuna katkıda bulunan önemli vitamin ve mineraller bulunur. Aynı zamanda güçlü antioksidan özelliklere sahiptir. Bu özelliği sayesinde hem vücuttaki enfeksiyonla hem de serbest radikallerin neden olduğu oksidatif stresle savaşır.

Astım Semptomlarını Hafifletmeye Yardımcı Olur

Kudret narı; antihistaminik, anti-enflamatuar ve antiviral özelliklere sahiptir. Bu özellikleri sayesinde astım semptomlarının hafiflemesine yardımcı olur.

Astım Krizinde Etkili Doğal Tedavi Yöntemleri

Cilt Sağlığını Destekler

Kudret narı; içerisinde bulunan C vitamini ve antioksidanlar sayesinde, ciltte yaşlanmaya bağlı görülen etkileri azaltarak cilt sağlığını korumaya ve geliştirmeye yardımcı olur.

Kemik Sağlığını Destekler

A vitamini ve C vitamini gibi önemli vitaminlere ek olarak kudret narı yağı K vitamini bakımından da zengindir. Bu özelliği sayesinde kalsiyum emilimini artırarak kemik sağlığının korunmasına yardımcı olur.

Kudret Narı Yağı Nasıl Yapılır?

Kudret narının kendisi kadar yağı da değerlidir. Kudret narı yağı elde etmek için meyve öncelikle üç parçaya ayrılır ve ortasındaki çekirdek çıkarılır. Ardından meyvenin acı ve keskin tadının gitmesi için bir süre zeytinyağından bekletilir. Bu işlem maserasyon yöntemi (maserat) olarak adlandırılır. Bir cam şişe içerisine konularak bu şekilde muhafaza edilir. Kudret narı yağı günde bir tatlı kaşığını aşmamak kaydıyla tüketilebilir. Ayrıca kudret narı yağı ile cilde masaj yapıldığında cilt kusurlarının azaltılması da mümkündür.

Kudret Narı Nasıl Kullanılır?

Kudret narı; keskin bir tada sahip meyvelerden bir tanesidir. Pişmiş veya çiğ halde tüketilebilir. Kudret narı; tavada kızartılarak, buharda veya fırında pişirilerek kullanılabilir. Kudret narı ile tarifler:

• Kudret narı farklı meyvelerle karıştırılıp suyu sıkılarak meyve suyu olarak tüketilebilir.
• Kudret narı, domates, sarımsak, soğan ve yumurta karıştırılarak omlet yapılabilir.
• Keskin tada sahip olan bu meyve ile lezzetli salatalar ve salata sosları elde edilebilir.

Kudret Narı Yağı Zararları ve Yan Etkileri Nelerdir?

Kudret narı; aşırıya kaçmadan tüketildiğinde genellikle zararsızdır. Ancak aşırı miktarda kudret narı veya kudret narı yağı tüketmek bazı yan etkiler görülmesine neden olabilir. Bunların başında ishal, kusma, karın ağrısı gibi sindirim sistemi problemleri gelir. {18*} Hamilelik veya emzirme döneminde kudret narı tüketilmesi önerilmez. İlaç kullanan diyabet hastaları, kudret narı tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır. Herhangi bir ilaç kullananlar doktorlarına danışmadan kudret narı tüketmemelidir.