Kabak çekirdeği faydaları nelerdir? Kabak çekirdeği antioksidanlar, sağlıklı yağlar ve mineraller açısından oldukça zengindir. Birçok kültürde, idrar yolu enfeksiyonları, yüksek tansiyon, yüksek kan şekeri ve böbrek taşı tedavilerinde kullanılmıştır. Modern bilim de kabak çekirdeklerinin sağlığın birçok yönüne fayda sağladığını doğrulamıştır. Kanser de dahil olmak üzere kronik hastalıkların risk faktörlerini azaltan zengin bir protein, doymamış yağ asitleri, vitamin ve mineral kaynağıdır. Kabak çekirdeği ayrıca kemik sağlığını destekler, cinsel sağlığı iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
İLAÇSIZ MARKET ÜRÜNLERİ İÇİN TIKLAYINIZ
Kabak Çekirdeği Besin Değerleri Nelerdir?
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı’na (USDA) göre, yaklaşık 30 gram tuzsuz kabak çekirdeği porsiyonu besin değerleri: {1*}
- Enerji: 163 kcal
- Karbonhidrat: 4.2 gr
- Protein: 8.5 gr
- Yağ: 13.9
- Kalsiyum: 15 mg
- Demir: 2.3 mg
- Magnezyum: 156 mg
- Çinko: 2.2 mg
- Bakır: 0.4 mg
- Selenyum: 2.7 mcg
- Fosfor: 332 mg
- Manganez: 1.3 mg
Kabak Çekirdeği Faydaları Nelerdir?
Kabak çekirdekleri, kalp ve kemik sağlığını artıran sağlıklı yağlar, magnezyum ve diğer besinler açısından zengindir. Ayrıca, çoklu doymamış yağ asitleri, selenyum ve beta karoten gibi antioksidanlar da içerir. Ek olarak, yüksek bir demir kaynağıdır. Bir fincan kabak çekirdeği yaklaşık 9.52 miligram demir içerir; menopoz döneminde olmayan kadınların günlük 18 mg, menopoza girmiş kadınların ve erkeklerin ise günlük 8 mg demir tüketmesi önerilir.
Kemik Sağlığını Destekler
Kabak çekirdekleri, kemik oluşumu için önemli bir mineral olan magnezyum açısından zengindir. Yüksek magnezyum alımının daha yüksek kemik yoğunluğu ile ilişkisini kanıtlayan bazı araştırmalar vardır. Ek olarak, düşük kan magnezyum seviyeleri, menopoza girmiş kadınlarda osteoporoz riskinin artmasıyla bağlantılıdır. {2*}, {3*}
Magnezyum, vücuttaki 600’den fazla kimyasal reaksiyon için gereklidir. Bu nedenle, teterli magnezyum seviyelerine sahip olmak önemlidir. Magnezyum, kan basıncını kontrol eder, kalp hastalıkları riskini azaltır, kan şekeri seviyelerini düzenler ve sağlıklı kemik gelişimini destekler. {4*}, {5*}, {6*}, {7*}, {8*}
Magnezyum kullanım alanları hakkında daha fazla bilgi almak için Magnezyumun Kullanım Alanları Nelerdir? yazımızı okuyabilirsiniz.
Kilo Vermeye Yardımcı Olur
Yaklaşık 30 gram kabak çekirdeği, 1,8 gram (g) lif içerir. Sadece 30 gram kabak çekirdeği yemek bile önerilen günlük tüketimin %6’sını karşılamak için yeterlidir. Yeteri kadar lif tüketmek sağlıklı kiloya ulaşmak ve sağlıklı kiloyu korumak için önemlidir. Lif ağırlıklı beslenen bir kişi yemek yedikten sonra tokluk hissini uzun bir süre korur. Lif tüketimi ayrıca sindirimi iyileştirir, kan şekerini yönetir, bağışıklık sistemini güçlendirir. {9*}
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Kabak çekirdekleri, yüksek miktarda E vitamini ve diğer antioksidanlara sahiptir. E Vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve sağlıklı kan damarlarını korumaya yardımcı olur. Kabak çekirdeklerinde bulunan antioksidanlar, iltihabı azaltır ve hücreleri zararlı serbest radikallerden korur. Antioksidanlar açısından zengin gıdalar tüketmek birçok hastalığı önler. {10*}, {11*}
Uykusuzluğu Giderir
Kabak çekirdeği, amino asit triptofan açısından zengindir. 30 gram kabak çekirdeği, 0.16 gram triptofan içerir. Vücut triptofanı rahatlatıcı bir hormon olan serotonine ve uyku hormonu olan melatonine dönüştürür. Bu nedenle kronik uykusuzluğu tedavi etmek için kullanılır. Araştırmalara göre yatmadan önce 1 gr veya daha fazla triptofan tüketmek uyku kalitesini artırır. {12*}
Kanser Riskini Azaltır
Birçok araştırma, kabak çekirdeğinin kanser büyümesine karşı koruma sağlayan bitki bileşikleri içerdiğini gösterir. 2012 yılında yapılan bir çalışma, kabak çekirdeği yemenin menopoz sonrası kadınlarda meme kanseri riskini azaltabileceğini bulmuştur. Diğer eski araştırmalar da kabak çekirdeğinde bulunan lignanların meme kanserini önlemede ve tedavi etmede önemli bir rol oynayabileceğini belirtmiştir. Bir test tüpü çalışması, kabak çekirdeği ekstresinin prostat kanseri hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını yavaşlatma potansiyeline sahip olduğunu bulmuştur. {13*}, {14*}, {15*}, {16*}
Kanser riskini azaltan diğer besinler hakkında bilgi almak için Kanser Savaşçısı Mantarlar yazımızı okuyabilirsiniz.
Cinsel Gücü Artırır
Geçmişte insanlar uzun bir süre kabak çekirdeklerini afrodizyak etkileri nedeniyle kullanmıştır. Kabak çekirdekleri özellikle erkek doğurganlığına fayda sağlayan çinko açısından zengindir. 2018 yılında yapılan bir araştırma, kabak çekirdeklerinin hem sperm kalitesini hem de sperm sayısını iyileştirebileceğini göstermiştir. {17*}
Prostat Semptomlarını İyileştirir
Kabak çekirdekleri, prostat bezinin büyüyerek idrara çıkma ile ilgili sorunlara neden olduğu prostat hiperplazisi (BPH) semptomlarını hafifletmeye yardımcı olur. İnsanlar üzerinde yapılan birkaç araştırma, kabak çekirdeklerinin BPH ile ilişkili semptomları azalttığını bulmuştur. {18*}, {19*}
2021 yılında yapılan bir çalışmada, kabak çekirdeği yağı tüketimi, BPH’li 73 kişide semptomları azaltmış ve yaşam kalitesini iyileştirmiştir. Reçeteli bir ilaç kadar etkili olmasa bile daha az yan etki ile ilişkilendirilmiştir. {20*}
Kabak çekirdeği yağı hakkında daha fazla bilgi almak için Kabak Çekirdeği Yağı Faydaları Nelerdir? yazımızı okuyabilirsiniz.
Aşırı Aktif Mesane Semptomlarını Hafifletir
Araştırmalar, kabak çekirdeklerinin aşırı aktif mesane semptomlarının tedavisine yardımcı olabileceğini gösterir. Aşırı aktif mesanesi olan 45 kişide yapılan bir çalışma, günde 10 gr kabak çekirdeği yağı tüketmenin idrar fonksiyonunu iyileştirdiğini kanıtlamıştır. {21*}
Günde Ne Kadar Kabak Çekirdeği Yenir?
Kabak çekirdeklerinin insan sağlığına birçok faydası vardır ancak kalorisi yüksek bir gıdadır. Bu nedenle, günlük olarak çeyrek fincan (30 gram) tüketmek yeterlidir. İstenmeyen yan etkilerden korunmak için önerilen miktarı aşmamanız tavsiye edilir.
Kabak Çekirdeği Nasıl Kullanılır?
Kabuklu veya kabuksuz kabak çekirdeğini marketlerde bulabilir veya doğrudan bütün balkabağından çıkartabilirsiniz. Paketlenmiş bir ürün satın alıyorsanız, tohumların besin değerini azaltan tuz gibi ilave bileşenlere dikkat etmeniz gerekir. Kabak çekirdekleri kendi başına harika bir atıştırmalıktır. Ayrıca, birçok yemek ve tarife kolayca eklenir. Beslenmeye kabak çekirdekleri eklemenin birçok yolu vardır:
- Smoothielere ekleyin.
- Granola, yoğurt veya mısır gevreğine karıştırın.
- Bir salataya ekstra çıtırlık eklemek için kullanın
- Çorbalara, tavuk yemeklerine veya makarnalara katın.
- Humus, pesto veya guacamole soslara karıştırın.
- Kurabiye ve ekmek hamurlarına ekleyin.
Kabak Çekirdeği Yan Etkileri Nelerdir?
Kabak çekirdekleri diğer tohumlar kadar alerjik değildir ancak nadir de olsa bazı alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Yaygın olarak görülen alerji semptomları:
- Pullu, tahriş olmuş ve kırmızı cilt
- Kurdeşen ve kaşıntı
- Rinokonjonktivit (burun tıkanıklığına ve hapşırmaya neden olan bir konjonktivit türüdür)
- Alerjik Astım
- Solunum Problemleri
- Baş ağrısı
- Ağızda şişlik ve kızarıklık
- Boğaz tahrişi
- Apne
- Öksürme
Kabak çekirdeği tüketirken yukarıdaki semptomları yaşarsanız tüketmeyi bırakın. Kabak çekirdekleri yüksek yağ içeriğine sahip oldukları için çabuk ekşimeye eğilimlidirler. Raf ömrünü uzatmak için serin, karanlık ve kuru bir yerde saklamaya özen gösterin. Boğulmaya neden olabileceği için küçük çocukların tek başına tüketmesine izin vermeyin.
Kabak çekirdeklerinin vücudun mineral dengesi üzerinde bir etkisi olabilir. Bu nedenle diüretik kullanıyorsanız tüketiminden kaçının veya tüketmeden önce doktorunuza danışın.
