Burgerler en çok tercih edilen lezzetli yemeklerdendir. Ancak sade burger tarifleri, kişilere kuru ve tatsız gelebilmektedir. Bu sebeple Kuzu Burger Tarifi tercih edilmelidir. Bu tarif, ev yapımı baharatlar eklendiğinde oldukça doyurucu olmaktadır.
Kuzu Eti Sağlıklı Mıdır?
Kuzu eti kullanılmasının sebebi daha sağlıklı olmasıdır. Kuzu eti kırmızı etler arasında “en sağlıklı kırmızı et” olarak tanımlanmaktadır. Sadece 150 gr kuzu eti şu besin değerlerini içermektedir;
- 160 kalori
- 23,5 gram protein
- 6,6 gram yağ (2,7 gram tekli doymamış yağ)
- 2,7 mikrogram B12 vitamini
- 4,4 mg çinko
- 4,9 mg niasin
- 0,4 mg riboflavin
- 0,4 mg B6 vitamini
- 201 mg fosfor
- 9,2 mikrogram selenyum
- 2,1 mg demir
- 301 mg potasyum
- 0,1 mg tiamin
- 0,8 mg pantotenik asit
- 0,1 mg bakır
- 22,1 mg magnezyum
Kuzu Burger Nasıl Yapılır?
Kuzu burger tarifi, normal burger tariflerinden biraz farklıdır. Malzemeleri ince ince doğrayarak ya da parçalara bölerek mutfak robotunda karıştırmak gerekmektedir. Et, peynir, baharatlar ve diğer malzemelerin karıştığı bu tarif, 8 köfte haline getirilerek buzdolabında 15-20 dakika bekletilmelidir. Bu bekletme süresi, kuzu burger yaparken etin dağılmasını engellemektedir.
Hindistancevizi yağı ile pişirilen köfteleri 7 dakika kadar ateşte tutmak önemlidir. Domates, soğan, avokado gibi malzemeleri de içerisinde kullanabilirsiniz.
Yanında sebze ve patates kızartmaları yapabilir ve sofranızı çeşitlendirebilirsiniz.
İçindekiler
Hazırlık Süresi: 25 Dakika
Pişirme Süresi: 15 Dakika
Toplam: 40 Dakika
Not: Tariften 8 Burger çıkmaktadır.
- 1 biber (uzunlamasına dilimleyin ve tohumları çıkarın)
- 1/2 orta boy kırmızı dilimlenmiş soğan
- 1 diş sarımsak
- Yarım kilo kıyılmış yağsız kuzu eti
- 1 kilo yağsız dana kıyma
- Yarım su bardağına denk olacak şekilde küçük küp doğranmış kaşar peyniri
- Yarım çay kaşığı deniz tuzu
- Yarım çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Çeyrek çay kaşığı füme kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- Yarım çay kaşığı hindistancevizi yağı
Talimatlar
- Bir mutfak robotunda biber, soğan ve sarımsağı ince hale gelecek kadar öğütün.
- Karışımı, kuzu eti, kıyma, peynir ve baharatlarla birlikte büyük bir karıştırma kabına aktarın ve tüm malzemeleri iyice karışana kadar yoğurun.
- Elinizle şekillendirerek 8 burger köftesi oluşturun.
- 15-20 dakika buzdolabında soğumaya bırakın.
- Orta-yüksek sıcaklıkta büyük bir yapışmaz tavada hindistancevizi yağını eritin. Hamburgerleri sertleşinceye ve güzelce kızarana kadar her iki yüzünü de 7-8 dakika kızartın.
- En sevdiğiniz soslarla birlikte servis edin.
Kuzu Burger tarifinin besin değerleri şu şekildedir;
Porsiyon: 1 Kuzu Burger
- Kalori: 308
- Şeker: 0,4 g
- Sodyum: 198 mg
- Yağ: 19 g
- Doymuş yağ: 8.8 g
- Doymamış yağ: 7.8 g
- Trans yağ: 0.3 g
- Karbonhidrat: 1.3 g
- Lif: 0.3 g
- Protein: 31.2 g
- Kolesterol: 108 mg
