Zamanınız kısıtlı olduğunda adeta cankurtaran olacak bu Buharda Somon Balığı tercihi ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir menü hazırlayabileceksiniz. Somon balığı tercihi ile, bu tarif sizi doyurmanın yanı sıra, kalbinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olan bir omega-3 yağ asitleri kaynağını da sağlıyor. Peki, Buharda Somon Balığı Nasıl Pişirilir? Detaylar tarifimizde…
Somon Balığı Faydaları
Buharda Somon tarifimize geçmeden önce size Somon Balığından bahsedelim. Beslenme alışkanlıklarımız arasında mutlaka yer alması gereken öğelerden biri olan balık tüketimi en sağlıklı protein kaynaklarından biri olarak görülmektedir. Haftada en az 2 gün tüketilmesi uzmanlar tarafından önerilen somon balığı, beslenme rutinine eklenmesi gerekenlerdendir. Rutindeki tercihimizin yarısını özellikle yağlı balıklardan kullanmak vücut için çok faydalıdır. Somon balığı da yağlı bir balık türüdür ve ulaşılması kolay bir balıktır.
Soğuk ve temiz sularda yaşamakta olan somon balığının içerdiği besin öğeleri kadar gözede hitap eden açık pembe bir rengi vardır. A, C, B6 Vitaminleri, Kalsiyum, Demir, Magnezyum, Selenyum mineralleri açısından oldukça zengin bir türdür. B12 ve Omega içeriği de oldukça fazladır. Somon balığında bulunan vitamin ve mineraller bağışıklığı güçlendiren vitamin ve minerallerdir. Bağışıklığı güçlendiren diğer besinler ve takviyeler hakkında daha fazla okuyun.
B12 Faydaları Nelerdir?
Somon balığında fazlaca bulunan B12 Vitamini sağlıklı bir yaşam sürmemiz için alınması gereken en önemli besin öğelerindendir. B12 faydaları şunlardır:
- Kalp ve Damar hastalıklarına karşı vücudu korur.
- Sinir hücrelerini onarmaya destek sağlar.
- Hücrelerin yaşlanmasını yavaşlatır.
- Metabolizmaya giren karbonhidratların enerjiye çevrilmesini sağlar.
- Hafızayı güçlendirir.
B12 Eksikliği Belirtileri
B12 Vitamini eksikliği hemen belirti göstermeyen bir durumdur. Ancak vücuttaki tüm stoklar tükenince bazı belirtiler gösterebilmektedir.
B12 Eksikliği belirtileri şunlardır:
- Kansızlık oluşumu
- Sinir Sisteminde tahribat
- Hafıza kayıpları, sık sık zihinsel yorgunluk hissi
- Kulakta çınlama
- Ciltte sararma
- El, kol ve bacaklarda uyuşma hissi
- Çarpıntı
Somon Balığı Besin Değeri Nedir?
100gr Somon Balığı Besin öğeleri şu şekildedir:
- Kalori: 179 kcal
- Karbonhidrat: 0 gram
- Lif: 0 gram
- Protein: 19.9 gram
- Yağ: 10.4 gram
- Kolesterol: 50.0mg
- A vitamini: 453 IU
- C Vitamini: 4.0 mg
- Kalsiyum: 26.0mg
- Demir: 0.3mg
Buharda Somon Nasıl Yapılır?
Sağlıklı somon balığı yapmanın en pratik yolu Buharda Somon tercihi ile mümkün! Misafirinize bile hızlı bir şekilde servis edebileceğiniz bu menüyü nasıl yapacağınızı anlatalım:
Buharda Somon Malzemeler
Buharda Somon balığında kullanacağınız malzemelerin ve balığınızın taze olmasına dikkat edin.
- 2 adet kırmızı soğan
- 1 adet taze kırmızı biber
- Yarım demet fesleğen
- 2 çorba kaşığı sızma zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı rezene tohumu
- 1 defne yaprağı
- 200 gr çeri domates
- 4 x 100 gr somon fileto, derisi üzerinde, kılçıklı
- 1 adet limon
Buharda Somon Tarifi
Aşağıdaki anlatıma göre hazırlayabileceğiniz buharda somon balığı tarifimizi, dilerseniz kendinizde bir şey ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz.
- Soğanları soyun, ikiye bölün, ince ince doğrayın.
- Biberin çekirdeklerini ayıklayıp, ardından ince ince doğrayın.
- Fesleğen yapraklarını seçin ve saplarını ince ince doğrayın.
- 1 çay kaşığı zeytinyağını büyük, derin bir tavada orta ateşte ısıtın.
- Fesleğen saplarını ve doğranmış sebzeleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika sebzeler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak hafifçe pişirin.
- Rezene tohumlarını havanda dövün ve ardından defne yaprağı ile tavaya ekleyin.
- Çeri domatesleri ikiye bölün ve yumuşatılmış sebzelerle tavaya ekleyin.
- Ardından birlikte karıştırın.
- Somonu sızma zeytinyağı ile gezdirin ve deniz tuzu ve karabiberle hafifçe baharat dökün ve ovalayın.
- Bir kaba 300 ml kaynar su dökün.
- Ardından somon filetolarını deri tarafı aşağı gelecek şekilde delikli bir süzgece yerleştirin.
- Süzgeci de buhar dolu kabın üzerine yerleştirin.10-12 dakika somon pişene kadar tutulur.
- Limon kabuğu ince ince rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Buharda pişen somonunuzun üzerine sıktığınız limon suyunu ve rendesini dökün.
- Tavada hafifçe sotelediğiniz malzemeleri de üzerine Buharda Somon Balığınızın üzerine dökebilirsiniz.
Afiyet olsun. Yorum yapmayı unutmayınız. Sizde tarif gönderebilirsiniz.
