2 Malzemeli Pankek Nasıl Yapılır?

2 malzeme ile pankek yapabileceğinizi söylediğimde yüzünüzde oluşan bakışı ve kafanızdaki soru işaretlerini görebiliyorum. Bu mümkün mü? dediğinizi duyar gibiyim. Peki 2 malzemeli pankek nasıl yapılır? İhtiyacınız olan malzemeler sadece muz, yumurta ve iyi olan her şey. Şekersiz ve glütensiz bir pazar sabahına kendinizi hazırlayın. Çünkü artık pazar kahvaltılarının vazgeçilmezi bu pankekler olacak. Üstelik şekersiz 21 gün akımına başlamak için de harika bir fırsat. İsterseniz adım adım tarife ilerleyelim ve kararı kendiniz verin. 

2 Malzemeli Pankek Malzemeleri

• 1 adet büyük muz
• 2 adet yumurta

2 Malzemeli Pankek Tarifi

• Oranları istediğiniz gibi ikiye katlayın
• Muzu soyup ezin ve geniş bir kaba alın.
• Ezdiğiniz muzun üzerine iki yumurtayı ekleyip çırpın.
• Muzla iç içe geçmesini sağlayın.
• Çok homojen bir kıvam elde etmenize gerek yok.

Parmaklarınızı yersiniz, dikkat edin benden söylemesi.

Badem Sütü Nedir? Evde Badem Sütü Nasıl Yapılır?

2 Malzemeden Pankek Olur Mu?

Bu iki malzemeli pankekler birkaç yıldır internet üzerinde akıp gidiyorlardı aslında, önce fitness sayfalarında bol proteinli, yağsız başlıkları altında yayınlandı, sonra anne sitelerinde dişsiz bebek dostu başlığı altında yayınlanmaya devam etti. Tarif dünyanın bir ucundan diğer ucuna yayıldı, ben de bir şans vermek istedim. Gelin görün ki kendimi burada tarifi sizlerle paylaşırken buluyorum.

Bu pankekler malzemelerden de anlayacağınız üzere glütensiz ve şekersiz, aynı zamanda süt ürünü de içermiyorlar. Şimdilik aklınızda buram buram çırpılmış yumurta tadacak gibi canlanabilir ama hayır, tarifin sonunda sizi sağlıklı şekersiz glütensiz pankek bekliyor olacak.

Tadı gerçekten pankek gibi mi?

Bu pankekler size gerçek pankek tadını vadediyor, belki cumartesi sabahlarının vazgeçilmezi olan pofuduk pankekler kadar olmayabilir ama, emin olun daha fazlası olacaklardır. Anne sitelerinde bebeklere uygun tariflerde yer almasının sebebi ise, kesinlikle yumuşacık olmaları ve tadlarının çok leziz olmalarından kaynaklanıyor. Bana göre bu pankek tarifi dünyanın en yumuşak pankek tarifi olabilir. Üstelik şekersiz ve glütensiz oluşu da bu tarifi cazip kılan en büyük özelliği.

Aynı zamanda pankekten muz tadı da oldukça geliyor. Yani eğer muz fanı değilseniz, ya da tadından hoşlanmıyorsanız bu tarif sizin için pek uygun olmayabilir. Ama dikkatinizi çekmek isterim ki, ağır bir muz tadından bahsetmiyoruz, sadece aroması geliyor diyebiliriz. Zaten bu iki malzemenin dışına çıkmak ve kendinize özel bir pankek tarifi oluşturmak isterseniz de sadece bu iki malzemenin üstüne ekleyebileceğiniz onlarca seçeneğiniz bulunuyor. Bir tutam kabartma tozu tarifi daha pofuduk yaparken, bir tutam vanilya ya da bal tarifi muz tadından arındırıyor. Yani tarifte çare tükenmiyor.

5 Malzemeli Ev Yapımı Bitter Çikolata Tarifi

Pankeki Tavada Çevirirken Dikkat Etmeniz Gerekenler

Malzemeleri ve yapımı çok basit olsa da iş tavada çevirme kısmına gelince biraz zorlaşabiliyor. Bu pankekler çok sıvı oldukları için doğal olarak hassas da olabiliyorlar. Bu yüzden normal bir pankek tarifinde olduğu gibi bunları şıp diye çevirmeyin. Yoksa kırılıp parçalanabilir ve sizin tabağınızda tek parça pankek değil, darmadağın bir pankek olur.

Porsiyonları Ufak Tutun

Öncelikle pankek porsiyonlarınızı ufak tutmanızda fayda var. Sadece hızlı pişsinler diye değil, aynı zamanda kolay çevirebilmeniz için bunu söylüyorum. Ben her pankek için yaklaşık iki yemek kaşığı hamur dökmenizi tavsiye ederim. Bu sayede hem porsiyon küçülür hem sayı artar hem hızlı pişer hem de pankeklerinizi dağılmadan çevirebilirsiniz.

2 Malzemeli Pankek Tarifi İpuçları

Çevirmeye gelince, size işe yarayan birkaç ipucu söyleyeceğim; ilk hamuru döktüğünüzde, henüz çevirmeden pankeklerin altı hafif kahverengi oluncaya kadar pişmelerini ve kenarlarının yeterince piştiğinden emin olana kadar bekleyin. Daha sonra bir spatula yardımıyla pankekin kenarından yavaşça altına girin ve diğer yarısına hafif kalkıncaya kadar kaldırın. Dikkatli olun, pankekin üstü hala hamur olduğundan tavanıza dökülebilir. Sadece tavaya dökülen kısma pankeki çevirdiğinizden emin olmanız yeterli. Piştiğinde tamamen homojen bir pankek elde edeceksiniz. Şimdiden afiyet olsun.