5 Malzemeli Bitter Çikolata Tarifi

Ev yapımı bitter çikolata tarifi sandığınızdan daha kolaydır. İhtiyacınız olan, kakao tozu, hindistancevizi yağı, bal, vanilya ve deniz tuzu gibi sadece 5 malzeme ile bitter çikolata yapabilirsiniz. Tüm bunlar için 5 dakika eritme ve çırpma, 30 dk. dondurucu da bekletmek yeterlidir.

İçindekiler

Bitter Çikolata Nasıl Yapılır? Bitter Çikolata Tarifi Zor mudur?

Bitter çikolata tarifimize geçmeden önce, size bitter çikolatanın faydalarından kısaca bahsedelim. Daha geniş bilimsel çalışmalarının yazdığı faydaları Bitter Çikolatanın Faydaları makalemizde anlatılmıştır.

Bitter Çikolatanın Faydaları

Araştırmalar, bitter çikolatanın (şekerli değil) sağlığınızı iyileştirebileceğini ve kalp hastalığı riskini azaltabileceğini göstermektedir.

Hastalığa Neden Olan Serbest Radikallerden Korur Kaynak
Kanseri Önler Kaynak
Kalp Sağlığını Korur
HDL’yi Yükseltir ve LDL’yi Oksidasyondan Korur
Beyni Geliştirir, Alzheimer ve Parkinson Hastalığında Etkilidir
Kan Akışını ve Kan Basıncını Düzenler
Antioksidan Kaynağı Süper Gıdadır
Gözleri Kuvvetlendirir
Cilt Sağlığını Korur

Bitter Çikolata Nasıl Yapılır?

Bitter çikolata tarifimizi anlatıldığı gibi yaparsanız, yaklaşık %75 bitter çikolata elde edersiniz, fakat fazladan bir çorba kaşığı veya daha fazla bal ekleyerek zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.

Kendi damak tadınıza göre bitter çikolatanızı yapmak için değişik malzemeleri denemekten korkmayın. Bir çay kaşığı öğütülmüş zencefil, biraz portakal kabuğu rendesi gibi farklı malzemeler kullanabilirsiniz.

Bitter Çikolata Tarifi Malzemeler

1/2 bardak | 105 gr hindistancevizi yağı
1 bardak | 118 g işlenmemiş % 100 ham kakao tozu
4 yemek kaşığı | 85 gram bal veya istediğiniz tatlandırıcı
1 tatlı kaşığı saf vanilya özü
1 tutam deniz tuzu

Bitter Çikolata Tarifi

bitter çikolata tarifi malzemeler eriyinceye kadar karıştırın — malzemeler eriyinceye kadar karıştırın

bitter çikolatanızı buz kalıplarınıza dökün.

bitter çikolata tarifi isterseniz pişirme kağıdına dökebilirsiniz — isterseniz pişirme kağıdına dökebilirsiniz

bitter çikolata tarifi kalıptan çıkarın — kalıptan çıkarın

Hindistan cevizi yağını, yapacağınız ölçüye göre küçük bir kavanozda benmari usulü eritin.
Eriyen Hindistan cevizi yağına, kakao tozu, vanilya, deniz tuzu ve eklemek istediğiniz diğer malzemeleri ekleyin.
Bal eklemeyecekseniz yukarıdaki karışıma istediğiniz tatlandırıcıyı ekleyebilirsiniz.
Kakao tozu topak kalmayıncaya kadar ve diğer malzemelerde karışımda eriyene kadar çırpın.
Balın faydalarını bozmamak için, malzemelerin hepsi karıştığında hafif ılımasını bekleyip balı ilave edin, tekrar karıştırın.
Çikolatayı buz kalıplarınıza dökün.
En az 30 dakika dondurucuda veya en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Sertleştikten sonra onları kalıplardan çıkarın.
Afiyetle yiyebilirsiniz.

Bitter Çikolata Tarifine Ek Bilgiler

bitter çikolata tarifi daha yoğun kakao — daha yoğun kakao

Daha yoğun kakao tadı ve yüksek oranda bitter çikolata isterseniz hindistan cevizi yağını 85-90 gr katıp, üzerine 25-35 gr kakao yağı ekleyebilirsiniz.
Nane, badem veya herhangi bir malzeme özü kullanmak isterseniz, vanilya yerine kullanın.
Bitter çikolatanızı buzdolabında muhafaza edin.
Balın faydalarından da yararlanmak için mutlaka oda sıcaklığında kullanın.
Bitter çikolatanızın kıvamını biraz daha akışkan yaparsanız fazla donmayacaktır. O şekilde kavanozda saklayabilir, nutella gibi yiyebilirsiniz.