blank
İlaçsız Yaşıyoruz
  • Sağlık
    • Fonk. Tıp
  • Uçucu Yağlar
  • Soğuk Sıkım Yağlar
    • Maserasyon Yağlar
  • Beslenme
    • Diyetler
    • Tarifler
    • Glütensiz
    • Takviyeler
  • Güzellik
  • İlaçsız Market
  • Alışverişİndirim
No Result
View All Result
İlaçsız Yaşıyoruz
İlaçsız Yaşıyoruz
No Result
View All Result
REKLAM

İlaçsız Yaşıyoruz > Sağlık > En Sağlıklı Tencereler ve En Sağlıksız Tencereler Nelerdir?

En Sağlıklı Tencereler ve En Sağlıksız Tencereler Nelerdir?

En sağlıklı tencere hangisidir? En iyi tencere malzemesi nedir? En sağlıksız tencere hangisidir? Tencere alırken nelere dikkat edilir? En sağlıksız tencere malzemesi nedir?

Yazan Ebrar Dikmen
06/03/23
en sağlıklı tencereler ve en sağlıksız tencereler

en sağlıklı tencereler ve en sağlıksız tencereler

REKLAM
Facebook'ta PaylaşTwitter'da PaylaşWhatsapp'da PaylaşLinkedin'de PaylaşPinterest'te Paylaş

Neler Okuyacaksınız -->

  • Sağlıklı Tencereler Neden Önemlidir?
  • En Sağlıksız Tencereler Nelerdir?
    • Yapışmaz Tencereler
    • Alüminyum Tencereler
    • Silikon Tencereler
  • Sağlıksız Tencerelerin Zararları Nelerdir?
    • Fetüs Gelişimini Etkiler
    • Yüksek Kolesterole Sebep Olur
    • Sinir Hasarına Sebep Olur
    • Tiroid, Karaciğer ve Bağışıklık Sistemi Hastalıklarına Sebep Olur
    • Alerji ve Grip Benzeri Belirtilere Sebep Olur
    • Kansere Sebep Olabilir
  • En Sağlıklı Tencereler Nelerdir?
    • Döküm Tencere
    • Paslanmaz Çelik Tencere
    • Cam Tencere
    • Bakır Tencere

En sağlıklı tencereler ve en sağlıksız tencereler nelerdir? Sağlıklı yemekler tüketmek günümüzde gittikçe dikkat çeken ve önem verilen bir konudur. Diğer bir yandan, sağlıklı yemek pişirmek için sağlıksız tencereler kullanmak sağlıklı yemeklerin faydalarını azaltmaya ek olarak, vücuda zararlı kimyasalların girişine olanak verir. Günümüzde kullanılan en yaygın tencereler yapışmaz tencerelerdir. Yapışmaz tencereler, kanser de dahil olmak üzere önemli birçok sağlık sorunuyla bağlantılı kimyasallar bulundurur. {1*}

SAĞLIK TÜYOLARI İÇİN TIKLAYINIZ


Kanser Diyeti❗ Kanserle Savaşan Besinler❗Youtube Videomuzu İzleyerek Bilgi Alabilirsiniz.


Sağlıklı Tencereler Neden Önemlidir?

Yemek pişirilen ve ısıtılan kaplar ısınma ve yanma reaksiyonuyla yiyeceklere birçok kimyasal maddenin bulaşmasına sebep olur. Örneğin; yapışmaz tencerelerde PFOA veya C8 olarak da bilinen perflorooktanoik asit adı verilen insan yapımı bir kimyasal bulunur. Amerikan Kanser Derneği’ne göre, PFOA, çevrede ve insan vücudunda uzun süre kalabilir ve ileriki dönemlerde sağlık sorununa sebep olma ihtimali yüksektir.

Dünya çapında hemen hemen herkesin kanında çok düşük seviyelerde bile olsa PFOA bulunur. Hayvan çalışmalarına göre PFOA’ya maruz kalma ile kanser gelişimi arasında bir bağlantı vardır. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre ise PFOA büyümeyi, gelişmeyi, üremeyi etkileyebilir ve ayrıca karaciğere zarar verebilir. {2*}, {3*}

En Sağlıksız Tencereler Nelerdir?

Piyasada yaygın olarak bulunan ve kullanılan ancak tamamen kaçınmanız gerekenen tehlikeli tencelerden bazıları: {4*}, {5*}

Yapışmaz Tencereler

Çevre Dairesi tarafından gerçekleştirilen testlere göre, geleneksel bir set üstü ocakta sadece 2-5 dakika ısınmada bile perflorokimyasallar içeren yapışmaz tencelerin yapısı bozulur. Yapısı bozulan tencerelerden insan hastalıklarına ve kuş ölümlerine sebep olan zehirli parçacıklar ve gazlar salınır.

Alüminyum Tencereler

Alüminyum tencerelerin reaksiyona girme eğilimleri çok fazladır. Reaksiyon sonucunda tencerede bulunan kimyasal maddeler ve alüminyum yiyeceklere sızar. Yapışmaz eloksallı alüminyum ve seramik kaplama alüminyum dahil olmak üzere pişirme yüzeyi olarak herhangi bir alüminyum türü içeren pişirme kaplarından kaçınmanız önerilir.

Silikon Tencereler

Silikon tencereler, silikon ve oksijenden yapılmış sentetik bir kauçuktur. Silikon tencerelerin güvenilirliği FDA tarafından onaylanmıştır ve birçok kişi bu nedenle güvenli olduğunu düşünür. Bununla birlikte, silikonun tencerelerden yemeklere sızıp sızamayacağını ve muhtemelen yiyecekleri kirletip kirletemeyeceğini kesin olarak doğrulamak için yeterli bilimsel araştırma yoktur.

Sağlıksız Tencerelerin Zararları Nelerdir?

Sağlıksız tencereler birçok ciddi sağlık sorununa yol açabilir:

Fetüs Gelişimini Etkiler

Araştırmalara göre doğum öncesi dönemde perflorooktanoat (PFOA) ve perflorooktansülfonata (PFOS) maruz kalma, fetüste gelişimsel gecikmelerle ilişkilendirilir. Çalışmalar, kanında daha yüksek PFOA seviyelerine sahip annelerin bebeklerinin gelişimini daha geç tamamladığını ve daha düşük kiloyla doğduklarını gösterir. {6*}

Yüksek Kolesterole Sebep Olur

Araştırmalar, yapışmaz tencereler yapmak için kullanılan kimyasalların bazı önemli sağlık sorunlarına yol açabileceğini gösterir. Örneğin; yüksek kolesterol tencerelerde bulunan kimyasallarıyla ilişkilendirilmiştir.

Ohio ve Batı Virginia’da yaşayan 12.000 çocuk üzerinde yapılan bir araştırma, çocuklarda PFOA ve PFOS seviyelerini inceledi. Araştırma sonucunda, kanında bu iki toksik kimyasalı yüksek derecede barındıran çocukların hem toplam kolesterol hem de LDL “kötü” kolesterol düzeylerinin anormal derecede daha yüksek olduğu gözlemlendi. {7*}

Sinir Hasarına Sebep Olur

Alüminyum ısıyı hızlı bir şekilde iletebildiği için tencerelerde sıklıkla kullanılır ancak alüminyum ısıya ve asitli gıdalara maruz kaldığında yiyeceklere çok kolay sızabilir.

REKLAM

Zehirli Maddeler ve Hastalık Sicili Dairesi’ne göre, alüminyum içeren işlenmiş gıdalar yemek veya alüminyum tencerelerde sıklıkla asitli yiyecekler pişirmek kişiyi yüksek alüminyum seviyelerine maruz bırakır. Alüminyumun ve Alzheimer hastalığı arasındaki ilişkiyi inceleyen araştırmalar, vücutta alüminyum birikimi ile nörotoksisite (sinir dokusuna zarar veren toksin maddeler) arasında olası bir ilişki bulmuştur. {8*}, {9*}

Alzheimer hastalığı hakkında daha fazla bilgi almak için Alzheimer’dan Korunmanın Yolları Nelerdir? yazımızı okuyabilirsiniz.

Tiroid, Karaciğer ve Bağışıklık Sistemi Hastalıklarına Sebep Olur

Çevre Çalışma Grubu’na (EWG) göre, Perflorokimyasallar, yeni doğan bebeklerde daha düşük doğum ağırlığı ve boyutuna, yüksek kolesterole, anormal tiroid hormonu seviyelerine, karaciğer iltihabına ve bağışıklık sistemi problemlerine sebep olur. {10*}

Alerji ve Grip Benzeri Belirtilere Sebep Olur

Çevre Çalışma Grubu tarafından gerçekleştirilen araştırmalara göre yapışmaz tava ve tencereler alerji ve grip benzeri semptomlar yaratabilen zehirli dumanlar üretir.

Kansere Sebep Olabilir

Bilimsel araştırmaların birçoğu PFOA ve kanser arasında olası bir bağlantı olduğunu bulmuştur. Amerikan Kanser Derneği’ne göre, laboratuar hayvanlarında yapılan araştırmalar, PFOA’ya maruz kalmanın hayvanlarda karaciğer, testis, meme ve pankreas tümörlerinin oluşum riskini artırdığını bulmuştur. {11*}

REKLAM

En Sağlıklı Tencereler Nelerdir?

Sağlıklı yemekler pişirmek için yiyecekler kadar pişirme gereçleri de önemlidir. Sağlıklı tencereler tercih ederek hem pişirdiğiniz yemeklerden üst düzey fayda sağlarsınız hem de vücudunuza zararlı kimyasalları almamış olursunuz.

Döküm Tencere

Geçmişte insanlar yemeklerini pişirmek için genellikle döküm tencereler kullanırdı. Döküm tencere ve tava şeklinde toksik olmayan pişirme araçları hala birçok sağlık uzmanı tarafından en sağlıklı tencerelerden biri olarak kabul edilir.

Döküm tencereler ısıyı son derece iyi tutar, böylece düşük ısıda yemek pişirmek için kullanılabilir. Düşük ısıda pişirme, yiyeceklerin tencereye veya tavaya yapışmasını da önler. Döküm tencereler ayrıca yapışmaz pişirme tencerelerinden çok daha yüksek sıcaklıklara dayanabilir, bu nedenle ocakta veya fırında kullanılabilir.

PFOA ve PTFE içermeyen döküm tencelerde yemeklere karışabilecek demir minerali bulunur. Yani, döküm tencere kullanmak demir eksikliği ile mücadelenin doğal yollarından biri olarak kabul edilebilir. Döküm tencereleri tatlandırmak için sıcakken yüzeyine avokado yağı gibi yüksek dumanlanma noktasına sahip çok hafif bir yağ tabakası sürmeniz yeterlidir.

Demir eksikliği hakkında daha fazla bilgi almak için Demir İçeren 22 Besin yazımızı okuyabilirsiniz.

Paslanmaz Çelik Tencere

Yüksek kaliteli paslanmaz çelik tencere ve tavalar en sağlıklı tencerelerden biridir çünkü tehlikeli sızıntı ve reaktiviteye karşı dayanıklıdır. Çelik malzemesi ayrıca korozyona karşı dayanıklıdır ve bu nedenle adı “paslanmaz” çeliktir. Ayrıca yapışmaz tencereler gibi pul pul dökülmez ve yemeğe bulaşmaz.

Pek çok paslanmaz çelik sınıfı vardır. Tencere veya tava satın alırken gıda sınıfı paslanmaz çelik aldığınızdan emin olun. Paslanmaz çelik, karbon, krom, nikel ve/veya manganez içeren bir metal karışımıdır. Gıda sınıfı paslanmaz çelikler 304, 316 ve 430’u içerir. Ayrıca 18/8, 18/10 veya 18/0 paslanmaz çelik özellikleri de vardır. İlk sayılar krom yüzdesini, ikinci sayılar ise nikel miktarını belirtir. Nikel tencereyi paslanmaya veya korozyona karşı daha dirençli hale getirir ancak bazı tüketiciler nikelin paslanmaz çelikten yiyeceklere sızmasından endişelenir. Paslanmaz çelik tencerenizin nikel içeriği hakkında endişeleriniz varsa bu sayılara özellikle dikkat etmelisiniz.

Paslanmaz çelik tencere ve tavalardaki metallerin kombinasyonunun nikel veya başka herhangi bir metalin gıdaya sızma olasılığını azaltır ancak paslanmaz çelik, aşındırıcı temizlik malzemeleri ile sert bir şekilde temizlenirse koruyucu astar zarar görebilir.

Cam Tencere

Cam tencereler hem toksik değildir hem de oldukça dayanıklıdır. Polifloroalkil maddeler (PFAS) veya yüksek florlu kimyasallar içeren pişirme kaplarının kullanımını azaltmak için çevre dostu bir seçenektir. Ayrıca, cam kullanmak BPA’nın toksik etkilerinden kaçınmanın etkili bir yoludur. {12*}, {13*}

BPA toksik etkileri hakkında daha fazla bilgi almak için BPA Toksik Etkileri Nelerdir? yazımızı okuyabilirsiniz.

Bakır Tencere

Bakır piyasadaki birçok seçeneğe göre daha güvenli olsa da %100 bakır pişirme tencere kullanmak aşırı bakır tüketimine yol açabilir. Bununla birlikte, birçok diyet bakır açısından düşüktür ve özellikle besin emilimini bozan bir sindirim bozukluğunuz varsa, bakır eksikliği yaşamanız mümkündür. Bakır pişirme tencerelerinden meydana gelebilecek bakır toksisitesi riski yoktur ancak yine de fazladan bakır almaktan kaçınmak istiyorsanız %100 bakır tencelereri seçmemeniz önerilir.

Dış kısmı bakır olan (ısı iletmek için idealdir), iç kısmında reaktif olmayan paslanmaz çelik bir astar bulunan bakır pişirme kapları bulmak kolaydır. Böylece her iki malzemeden de en iyi şekilde yararlanabilirsiniz. Daha eski bakır pişirme kaplarında kalay veya nikel kaplama olabilir ve yemek pişirmek için kullanılmamalıdır.

Kaynaklar
  1. https://www.ewg.org/news-insights/news-release/toxic-truth-about-new-generation-nonstick-and-waterproof-chemicals#.Wi7DN7Q-dmA
  2. https://www.cancer.org/healthy/cancer-causes/chemicals/teflon-and-perfluorooctanoic-acid-pfoa.html
  3. https://www.cdc.gov/biomonitoring/pfoa_factsheet.html
  4. https://www.ewg.org/research/canaries-kitchen#.Wi82GrQ-dmA
  5. https://www.debralynndadd.com/wp-content/uploads/ceramcor-leaching.pdf
  6. https://ehp.niehs.nih.gov/doi/10.1289/ehp.11277
  7. https://www.webmd.com/children/news/20100907/high-cholesterol-linked-to-cookware-chemicals#1
  8. https://wwwn.cdc.gov/TSP/PHS/PHSLanding.aspx?id=1076&tid=34
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/?term=Aluminum%2C+Alzheimer%27s+Disease
  10. https://www.ewg.org/research/ewgs-guide-perfluorochemicals#.Wi8rXbQ-dmA
  11. https://www.cancer.org/healthy/cancer-causes/chemicals/teflon-and-perfluorooctanoic-acid-pfoa.html
  12. https://www.ewg.org/news-insights/news/222-scientists-call-reduced-use-stain-and-waterproofing-chemicals-common#.WiXCF7Q-dmA
  13. https://www.ewg.org/news-insights/news/your-green-holiday-kitchen-3-easy-steps#.Wi8PLrQ-dmA
Share741Tweet463SendShare130Pin168

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Sitemiz daha iyi performans için çerezler kullanır. Devam ederek bunu onayladığınızı varsayıyoruz. Daha fazla detay için Gizlilik ve Çerez Politikaları sayfasını ziyaret edebilirsiniz. Gizlilik Sözleşmesini kabul ediyorum.

REKLAM

En Çok Okunan Yazılar

apandisit ameliyatı ağrısı için 19 yöntem
Sağlık

Apandisit Ameliyatı Ağrısı için 19 Yöntem

Yazan Ebrar Dikmen
12 Mayıs 2023 - Updated on 13 Mayıs 2023
0

Apandisit Ameliyatı Ağrısı için 19 Yöntem. Karnın sağ alt tarafında...

Read more
ölmez otu yağı nasıl kullanılır? ölmez otu yağı faydaları nelerdir?

Ölmez Otu Yağı Nasıl Kullanılır? Ölmez Otu Yağı Faydaları Nelerdir?

23 Eylül 2021 - Updated on 20 Ekim 2021
(rosacea) gül hastalığı doğal tedavi yöntemleri nelerdir?

(Rosacea) Gül Hastalığı Doğal Tedavi Yöntemleri Nelerdir?

3 Haziran 2022 - Updated on 16 Mart 2023
gut hastalığı nedir? gut hastalığı (nikris) belirtileri nelerdir?

Gut Hastalığı Nedir? Gut Hastalığı (Nikris) Belirtileri Nelerdir?

20 Haziran 2022 - Updated on 20 Ağustos 2022
Daha fazla yükle

Editörün Seçtikleri

evde uygulanabilecek 10 kahve peelingi tarifi

Evde Uygulanabilecek 10 Kahve Peelingi Tarifi

12 Ocak 2023
evde bronzlaştırıcı yağ nasıl yapılır? zeytin yağı bronzlaştırır mı?

Evde Bronzlaştırıcı Yağ Nasıl Yapılır? Zeytin Yağı Bronzlaştırır Mı?

4 Eylül 2021 - Updated on 27 Nisan 2022
detoks i̇çecekleri ne i̇şe yarar?

Detoks İçecekleri (Meyveler, Çaylar ve Sular)

17 Aralık 2021 - Updated on 10 Şubat 2022
fonksiyonel tıp akademisi

Fonksiyonel Tıp Akademisi Nedir?

30 Mart 2021 - Updated on 5 Haziran 2021
Daha fazla yükle
REKLAM

Diyetler

b kan grubu diyeti nasıl yapılır?

B Kan Grubu Diyeti Nasıl Yapılır?

11 Temmuz 2021 - Updated on 22 Aralık 2021
a kan grubu diyeti nasıl yapılır?

A Kan Grubu Diyeti Nasıl Yapılır?🩸

8 Temmuz 2021 - Updated on 24 Aralık 2021
akdeniz diyeti nedir?

Akdeniz Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır?

1 Ocak 2021 - Updated on 5 Aralık 2021
miyom diyeti

Miyom Diyeti

3 Mart 2021 - Updated on 18 Eylül 2021
Daha fazla yükle
REKLAM

Bilgilendirme

  • Hakkımızda
  • Künye
  • İletişim
  • Eliminasyon Diyeti Danışmanlık Programı
  • Diyet PDF’leri
  • İLAÇSIZ YAŞIYORUZ AYDINLATMA METNİ
  • Kişisel Verilerin Korunması Kanunu
  • İLAÇSIZ YAŞIYORUZ ÜYELİK SÖZLEŞMESİ
  • Çerezler ve Gizlilik Politikası

Destek

Bize Ulaşın

Önemli Diyetler

  • Eliminasyon Diyeti
  • Online Diyet
  • Karatay Diyeti
  • İsveç Diyeti
  • Aristo Diyeti
  • Akdeniz Diyeti
  • Ketojenik Diyet
  • Gaps Diyeti
  • Su Orucu
  • Aralıklı Oruç Diyeti
  • AB Kan Grubu Diyeti Nasıl Yapılır?
  • 0 Kan Grubu Diyeti Nasıl Yapılır?
  • B Kan Grubu Diyeti Nasıl Yapılır?
  • A Kan Grubu Diyeti Nasıl Yapılır?

Kategoriler

  • Sağlık
    • Fonk. Tıp
  • Uçucu Yağlar
  • Soğuk Sıkım Yağlar
    • Maserasyon Yağlar
  • Beslenme
    • Diyetler
    • Tarifler
    • Glütensiz
    • Takviyeler
  • Güzellik
  • İlaçsız Market
  • Alışverişİndirim

Güncellenen İçerikler

yemek yaparken kullanılabilecek faydalı yemeklik yağlar

Yemek Yaparken Kullanılabilecek Faydalı Yemeklik Yağlar

8 Haziran 2023 - Updated on 9 Haziran 2023
otizme i̇yi gelen yiyecekler, takviyeler ve uçucu yağlar

Otizme İyi Gelen Yiyecekler, Takviyeler ve Uçucu Yağlar

9 Haziran 2023
aynısefa faydaları nelerdir

Aynısefa Faydaları Nelerdir?

9 Şubat 2023 - Updated on 8 Haziran 2023
hindistan cevizi kefiri nasıl yapılır faydaları nelerdir

Hindistan Cevizi Kefiri Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

13 Şubat 2023 - Updated on 8 Haziran 2023

İlaçsız Yaşıyoruz logo_dark

ilacsizyasiyoruz.com © 2021 İlaçsız Market ve Yazılım Teknoloji Limited Şirketi

© Her Hakkı Saklıdır.

İlaçsız Yaşıyoruz logo_dark

ilacsizyasiyoruz.com © 2021 İlaçsız Market ve Yazılım Teknoloji Limited Şirketi © Her Hakkı Saklıdır.

Sevgili okuyucu, yazılarımızda konular ile ilgili açıklamalar, faydalı özellikler ve doğru ve etkili kullanımları ile ilgili belirli tavsiyeler verilmektedir. İlgili besinin ya da ürünün verilen tariflerin ve tavsiyelerin uygulama aşamalarında, her bünyede farklılıklar göstereceğini unutmayın. Sunmuş olduğumuz bilgiler teşhis ve tedavi niteliği taşımamaktadır. Tarif ve tedavileri uygulamadan önce yazı içerisinde yapılan uyarılara dikkat etmeli ve doktorunuzun görüşünü almanız tavsiye edilmektedir.

No Result
View All Result
  • Sağlık
    • Fonk. Tıp
  • Uçucu Yağlar
  • Soğuk Sıkım Yağlar
    • Maserasyon Yağlar
  • Beslenme
    • Diyetler
    • Tarifler
    • Glütensiz
    • Takviyeler
  • Güzellik
  • İlaçsız Market
  • Alışveriş

© 2021 İlaçsız Yaşıyoruz - İlaçsız Market.

where to buy viagra buy generic 100mg viagra online
buy amoxicillin online can you buy amoxicillin over the counter
buy ivermectin online buy ivermectin for humans
viagra before and after photos how long does viagra last
buy viagra online where can i buy viagra
Sitemiz daha iyi performans için çerezler kullanır. Devam ederek bunu onayladığınızı varsayıyoruz. Daha fazla detay için Gizlilik ve Çerez Politikaları sayfasını ziyaret edebilirsiniz.