Bal kabağı çorbası tariflerinde, güzel bir kıvam alması için genelde un ve süt eklenir. Glütensiz, rafine yağsız, rafine tuzsuz ve sütsüz sağlıklı bal kabağı çorbası tarifimize geçmeden önce bal kabağını kısaca tanıyalım.
Bal Kabağı Nedir?
Bal kabağı, salatalık ve kavun ile aynı bitki ailesinde bulunan bir tür kış meyvesidir.
Teknik olarak tohum içerdiği için bir meyvedir. Ancak beslenme açısından daha çok bir sebze gibidir.
Kabaklar genellikle yuvarlak ve turuncudur, ancak boyut, şekil ve renk çeşidine bağlı olarak değişebilir. Düz ve çıkıntılı kalın bir dış kabuğa ve bal kabağını yapraklı bitkisine bağlayan bir gövdeye sahiptirler.
İp gibi etle kaplı fildişi renkli tohumların dışında, içleri boştur.
Antarktika hariç her kıtada dünya çapında da yetiştirilirler.
Tohumları, yaprakları ve etleri yenilebilir ve dünya mutfaklarında bütün tariflerde yer alırlar.
Bal Kabağı Çorbası Bebeklere Ne zaman Verilir?
Bal kabağı çorbası bebeklere katı gıdaya geçtiklerinde çok katı olmadan hafif sıvı halde verilmelidir. Çorba içtikten sonra bebeklerde ishal gaz vb. sorunlar mutlaka gözlemlenmelidir.
Bal Kabağı Besin Değeri Nedir?
Kabak inanılmaz derecede doyurucu ve besin açısından yoğundur, yani çok sayıda vitamin ve mineral içerir. Çok az da kalori bulunur.
Bal kabağı çorbası faydalarını bal kabağı faydalarıyla aynı hatta içindeki malzemelerden dolayı daha da sağlıklıdır.
Bir fincan pişmiş bal kabağı besin değeri
- Kalori: 49
- Karbonhidrat: 12 gram
- Elyaf: 3 gram
- Protein: 2 gram
- K Vitamini: Günlük ihtiyacın % 49’u
- C Vitamini: Günlük ihtiyacın % 19’u
- Potasyum: *RDI’nin % 16’sı
- Bakır, manganez ve riboflavin: Günlük ihtiyacın % 11’i
- E Vitamini: Günlük ihtiyacın % 10’u
- Demir: *RDI’nin % 8’i
- Folat: *RDI’nin % 6’sı
- Niasin, pantotenik asit, B6 vitamini ve tiamin: *RDI’nin % 5’i
*RDI (Recommended Daily Intake) Önerilen günlük alım değeri.
Aynı zamanda güçlü bir antioksidan olan beta-karoten bakımından da son derece yüksektir.
Beta-karoten vücutta A vitaminine dönüşen bir tür karotenoiddir.
Bal Kabağı Sağlıklı mıdır?
Bal Kabağı, en sevilen sonbahar gıdasıdır. Peki Bal Kabağı sağlıklı mıdır?
Bilimsel araştırmalara göre, bal kabağı çok besleyicidir ve kalorisi düşüktür. Ayrıca, çok yönlü bir besindir, hem tuzlu hem tatlı olarak ta pişirilebilir.
Kabak, lezzetli tadının ötesinde besleyicidir ve birçok sağlık yararı bulunur.
Bal Kabağı Nasıl Kullanılır?
Bal kabağı, krep, kek ve tatlılarda kullanılabilir fakat tuzlu yemeklerde de çok lezzetlidir.
Bal kabağı çorbası yapabilir veya diğer sebzelerle birlikte fırınlayabilirsiniz.
Bal kabağının, diğer kısımlarını da yiyebilirsiniz. Bal kabağı çekirdeklerini, çıtır çıtır bir atıştırmalık için kavurabilirsiniz.
Bal kabağı, lif, vitamin ve mineral bakımından zengin, inanılmaz derecede sağlıklı bir sebzedir.
Bal kabağından en fazla faydayı elde etmek için onu tatlı olarak değil sebze olarak yemelisiniz.
Bal Kabağı Yemek Güvenli midir?
Bal kabağı, çoğu insan için güvenlidir, ancak bazı ilaçları alan kişilerde sorunlara neden olabilir.
Bal kabağı aromalı, abur cuburlardan kaçının.
Bal Kabağı İlaç Etkileşimleri
Bal kabağı hafif idrar söktürücüdür ve özellikle lityum olmak üzere belirli ilaçları alan kişiler için sorun olabilir.
Çok fazla balkabağı yerseniz, vücudunuzun lityumu temizlemesini zorlaştırabilir ve bu da uyuşturucuya bağlı yan etkilere yol açabilir.
Hazır Satılan Bal Kabak Aromalı Abur Cuburlara Dikkat Edin!
Bir şeyin isminde bal kabağı olması sağlıklı olduğu anlamına gelmez.
Örneğin bal kabak aromalı latte içmek, gerçek bir bal kabağı yemenin sağlık yararlarından hiçbirine sahip değildir.
Turta, kek ve ekmek gibi bal kabağıyla pişirilmiş ürünler ekstra vitamin, mineral ve lif sunabilirken, aynı zamanda size bol miktarda şeker ve rafine karbonhidrat verir.
Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Bal kabağı çorbası tariflerinde, güzel bir kıvam alması için genelde un ve süt eklenir. Bizim tarifimizde, glüten, rafine yağ, rafine tuz ve süt bulunmuyor. İşte size sağlıklı bal kabağı çorbası tarifimiz.
Bal Kabağı Çorbası Malzemeler
- 2 dilim bal kabağı
- 2 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 büyük veya 4 küçük havuç
- 1 bardak ilikli kemik suyu
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Taze muskat rendesi
- 1 parça taze zencefil
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Bal Kabağı Çorbası Nasıl Hazırlanır?
- Tüm sebzeleri doğrayın (havuçlar daha sert olduğu için diğerlerine göre daha ufak doğramaya özen gösterin).
- Soğanları pembeleşinceye kadar zeytinyağında kavurun.
- Sonra, ufak doğranmış zencefilleri ve sarımsakları ve ekleyin.
- Havuçları ekleyin ve bir kaç dakika kavurun.
- Ardından kabakları ekleyin ve bir miktar kavurun.
- 1-1,5 litre suyu ve kemik suyunu ekleyin.
- Bu noktada zerdeçalı, tuzu ve taze muskat rendesini ekleyin (muskat rendesini mutlaka tavsiye ederiz çok güzel bir tad veriyor).
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 20-30 dakika sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin ve el blenderi ile pürüssüz olana kadar çekin.
- Çorbamız hazır. Afiyet olsun
Bal kabağı çorbası – nefis yemek tarifleri sitesindeki tariften farklıdır çünkü bizim çorbamızda süt, pul biber, patates, et bulyon kullanılmamaktadır.
Fransız usulü Balkabağı Çorbası değil Türk usulü Bal Kabağı Çorbasıdır.
Bal kabağı çorbamız hakkında yorumlarınızı bekliyoruz 🙂
Bu tarz tarizleriniz varsa, tarif yazarı olarak sizleri de aramızda görmek isteriz.
Makale yazarı olmak için, admin@ilacsizyasiyoruz.com adresine mail atınız.
