Sebzeli Çiftlik Çorbası (4 Kişilik)

Sebzeli çiftlik çorbasının zor olacağını düşünmeyin, bu çorbamız çok pratik ve de çok sağlıklıdır. Bağışıklığı güçlendiren bir çok vitaminin olduğu sebzeli çiftlik çorbasını sağlıklı yapan içindeki vitaminlerin hepsini bir arada tüketebileceğiniz harika bir seçenektir.

Sebzeli Çiftlik Çorbası Nasıl Yapılır?

Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan sebzeli çiftlik çorbasının tarifi ise şöyledir:

Malzemeler:

• 1 kase doğranmış balkabağı
• 1 kase doğranmış yemeklik kabak
• 1 kase doğranmış brokoli
• 1 kase doğranmış karnabahar
• 1 kase doğranmış kuru soğan
• 1 diş kıyılmış sarımsak
• 2 çay kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 bardak ilikli kemik suyu yada glutensiz, düşük sodyumlu, katkısız hazır et suyu
• 1/4 çay kaşığı taze dereotu
• Tatlandırmak için deniz tuzu
• Tatlandırmak için öğütülmüş karabiber

Yapılışı:

• Balkabağını, yemeklik kabağı, brokoliyi ve karnabaharı buharda pişirin. Bir kenara koyun.
• Bir tencerede soğanla sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun, tercihe göre karamelize olana dek kavurabilirsiniz. Bir kenara koyun.
• Yüksek hızlı bir karıştırıcıda, buharda pişirilmiş sebzeleri, soğanla sarımsağı, dereotunu, tuzu ve karabiberi et suyu ekleyerek püre haline getirin.
• Karışım pürüzsüz hale gelince büyük bir çorba tenceresine aktarın. Kalan et suyunu ekleyip çorba ısınana dek ağır ağır kaynatın.
• İstediğiniz ısıya geldiğinde servis edebilirsiniz.

Yemek, çok kaynar, hızlı ve zamansız yenmez, soğutmak için üfleyerekte yenmez çünkü üflemek yemeğe karbondioksit vermektir, yemeğin kimyasını bozar.

Not: Mevsimi olmayan sebzelerin yerine başka sebze seçebilirsiniz.