blank
İlaçsız Yaşıyoruz
  • Sağlık
    • Fonk. Tıp
  • Uçucu Yağlar
  • Soğuk Sıkım Yağlar
    • Maserasyon Yağlar
  • Beslenme
    • Diyetler
    • Tarifler
    • Glütensiz
    • Takviyeler
  • Güzellik
  • İlaçsız Market
  • Alışverişİndirim
No Result
View All Result
İlaçsız Yaşıyoruz
İlaçsız Yaşıyoruz
No Result
View All Result
REKLAM

İlaçsız Yaşıyoruz > Glütensiz > Glüten Nedir? Glüten İçermez Ne Demek?

Glüten Nedir? Glüten İçermez Ne Demek?

Glüten nedir? Glüten nerelerde bulunur? Glüten ne işe yarar? Glüten içermez ne demek? Hangi ürünler glüten içermez? Glütensiz beslenme nedir? Glütensiz beslenmenin faydaları nelerdir? Dışarıda glütensiz ne yenir?

Yazan İlaçsız Yaşıyoruz
13/04/21 - Updated on 15/03/22
glüten nedir? glüten i̇çermez ne demek?

Glüten Nedir? Glüten İçermez Ne Demek?

REKLAM
Facebook'ta PaylaşTwitter'da PaylaşWhatsapp'da PaylaşLinkedin'de PaylaşPinterest'te Paylaş

Neler Okuyacaksınız -->

  • Glüten İçeren İşlenmiş Gıdalar Nelerdir?
  • ‘Glüten İçermez’ Ne Demek?
    • İlaçlarda ve Takviyelerde Bulunan Glüten  
  • Glütensiz Gıdaların Evde veya Restoranda Tüketimi Nasıl Olmalıdır? 

Glüten nedir? Glütensiz beslenme nedir? Glüten, arpa, buğday, çavdar gibi bazı tahıllarda doğal olarak bulunan ve prolamin adıyla bilinen bir depo protein ismidir. Sıklıkla tüketilen ekmeklerde ve hamur işlerinde kullanılan hamurun, ağ benzeri yapısını oluşturan ve hamura kıvam ve elastikiyet kazandıran bir protein grubudur.

Glüten çavdar, arpa, buğday ve çavdar ile buğday melezi bir bitki olan tritikalede bulunur. Glütensiz beslenme, çölyak hastalığına sahip bireylerin semptomlarının ve glüten alerjisi ile bağlantılı diğer tıbbi durumların yönetilmesine yardımcı olur. {1*} Glütensiz beslenme türü, glüten ile ilgili tıbbi herhangi bir sorunu bulunmayan bireyler arasında da oldukça popüler olmuştur. Glütensiz beslenmenin yararları arasında enerjiyi artırması ve kilo vermeye yardımcı olması bulunur. Bu yüzden glütensiz beslenen bireylerin sağlığında ve yaşam tarzlarında iyileşmeler gözlenir.

GLÜTENSİZ YAŞAM TÜYOLARI İÇİN TIKLAYINIZ


Eliminasyon Diyeti! 🍏 En Etkili Örnek Diyet Listesi İçin Youtube Videomuzu İzleyebilirsiniz.


Mevcut beslenme düzeninden glüteni çıkarmak genel lif ve vitamin alımını değiştirir. Bu nedenle glütensiz beslenirken, bu beslenme türünün genel beslenme ihtiyaçlarını nasıl etkileyeceğini bilmek oldukça önem taşır. Glütensiz beslenmeyi zorunlu kılan bazı etkenler şunlardır;

  • Çölyak Hastalığı: Çölyak hastalığı, glütenin ince bağırsak astarına zarar veren ve bağışıklık sistemi aktivitesini tetiklediği otoimmün bir bozukluktur. Zamanla bu hasar yiyeceklerden elde edilen besin emilimini engeller. {2*}
  • Glüten Duyarlılığı: Glüten duyarlılığı, ince bağırsak dokularında herhangi bir hasar bulunmamasına rağmen karın ağrısı, ishal, şişkinlik, döküntü, kabızlık, beyin sisi ve baş ağrısı gibi çölyak hastalığı ile ilişkili bazı semptomlara sebep olur.  
  • Glüten Ataksisi: Glüten ataksisi, belirli sinir dokularını etkileyen otoimmün bir bozukluktur. Kas kontrolü ve istemli kas hareketi ile ilgili sorunlara sebep olur.
  • Buğday Alerjisi: Diğer gıda alerjileri gibi buğday alerjisi de bağışıklık sisteminin buğdayda bulunan glüteni virüs ve bakteri gibi, hastalığa neden olan bir ajan olarak algılaması sonucu oluşur. Bağışıklık sistemi, glüten vücuda girdiğinde proteine karşı bir antikor oluşturarak nefes alma güçlüğü, göğüste tıkanıklık ve benzer semptomlarla sonuçlanan bir yanıt oluşturur.  

glüten nedir? glüten i̇çermez ne demek?
glüten i̇çeren i̇şlenmiş gıdalar nelerdir?

Glüten İçeren İşlenmiş Gıdalar Nelerdir?

Glüten içeren gıdalar nelerdir? Glüten içeren gıdalar içeriğinde arpa, çavdar, buğday gibi tahılları içeren gıdalardır. Bazı gıdalar koyulaştırıcı ya da bağlayıcı, tatlandırıcı veya renklendirici madde olarak da buğday ya da buğday glüteni içerebilir. Gıdanın, buğday, çavdar, arpa içerip içermediğini anlayabilmek için mutlaka gıda üzerindeki etiket okunmalıdır. 

Glütensiz Yiyecekler Nelerdir? Hangi Gıdalarda Glüten Yok?

‘Glüten İçermez’ Ne Demek?

Glütensiz ne demek? İşlenmiş gıdalar satın alınırken glüten içerip içermediğini anlamak için gıda üzerindeki etikete bakılır. Arpa, buğday, çavdar veya bunlardan türetilen bir bileşen içeren gıdaların etiket üzerindeki içerik kısmında tahıl adıyla birlikte yazılır.

Gıda ve İlaç Dairesi Kuralları’na göre glütensiz etiketine sahip olan gıdalar milyonda 20 parçadan az glüten içermelidir. ‘Glütensiz’ etiketine sahip gıdalarda bulunan uyarılar şunlardır;

  • Doğal glütensiz gıda 
  • Glütenli bir bileşen içermeyen hazır gıda 
  • Üretim esnasında glüten içerikli bileşenlerle kontamine olmayan gıda 
  • İşlenmiş glüten (glüteni çıkarılmış) içeren gıda 

Ardıç meyveleri ve üzüm gibi glüten içermeyen gıdalardan yapılmış olan alkollü içecekler de glütensiz olarak etiketlenebilir. Ayrıca glüten içeren bir tahıldan yapılan alkollü içeceklerde, içeceğin glütenini çıkarmak için işlendiği etiketinde belirtebilir. Bazı ürünlerin etiketinde, glüten içeriğinin belirlenemeyeceği ya da bir miktar glüten içerebileceği de belirtilebilir.

İlaçlarda ve Takviyelerde Bulunan Glüten  

İlaçlarda gluten var mı? Reçeteli ve reçetesiz satılan ilaçlarda veya takviyelerde bağlayıcı madde olarak buğday glüteni kullanılabilir. Buğday glüteni içeren ilaçlar veya takviyeler etiketlerinde mutlaka içerdiği buğday bileşenini listelemelidir. Alınan ilaçlar hakkında detaylı bilgi için ilgili doktora veya eczacıya mutlaka danışılmalıdır. 

Glütensiz Gıdaların Evde veya Restoranda Tüketimi Nasıl Olmalıdır? 

Çölyak hastalığına sahip bireylerin glütenli gıdalar tüketmekten kaçınmaları gerekir. Evde hazırlanan yemekler kontaminasyon riskini önler. Dışarıda veya evde glütensiz beslenmeye yardımcı ipuçları şunlardır;

  • Glütenli ve glütensiz gıdaları farklı yerlerde saklamak 
  • Pişirme yüzeylerini, pişirme aletlerini ve saklama kaplarını temiz tutmak 
  • Restoran menülerini önceden okuyup yiyecekler hakkında bilgi sahibi olmak 
  • İhtiyaçların daha iyi koşullarda karşılanabilmesi için restoranın en az yoğunlukta olduğu saati yemek saati olarak tercih etmek. 

Glüten içermeyen yemek tarifleri, geleneksel tariflerle aynı muhteşem tada ve aynı besin değerlerine sahip olabilir. Bu nedenle glütensiz gıdaları deneyimlemekten çekinmeyin. Bazı durumlarda glütensiz tarifler vücuda, lif ve protein gibi besinler sayesinde ek yararlar sağlayabilir.

Glüten Hassasiyeti Olanlar Siyez Unu Yiyebilir Mi?

REKLAM
Kaynaklar
  1. https://www.fda.gov/food/food-labeling-nutrition/questions-and-answers-gluten-free-food-labeling-final-rule
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4406897/
REKLAM
Share740Tweet463SendShare130Pin167

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Sitemiz daha iyi performans için çerezler kullanır. Devam ederek bunu onayladığınızı varsayıyoruz. Daha fazla detay için Gizlilik ve Çerez Politikaları sayfasını ziyaret edebilirsiniz. Gizlilik Sözleşmesini kabul ediyorum.

REKLAM

En Çok Okunan Yazılar

öksürüğe i̇yi gelen uçucu yağ çeşitleri nelerdir?
Uçucu Yağlar

Öksürüğe İyi Gelen Uçucu Yağ Çeşitleri Nelerdir?

Yazan İlaçsız Yaşıyoruz
12 Eylül 2021 - Updated on 25 Nisan 2022
0

Soğuk algınlığı ve grip nedeni ile solunum yollarında tıkanıklık ve...

Read more
kadın sağlığı hakkında doğru bilinen yanlışlar

Kadın Sağlığı Hakkında Doğru Bilinen 15 Yanlış

25 Ağustos 2021 - Updated on 29 Ağustos 2021
çam terebentin yağı faydaları nelerdir?

Çam Terebentin Yağı Faydaları Nelerdir?

20 Eylül 2021 - Updated on 26 Haziran 2022
trypophobia (tripofobi) belirtileri nelerdir? nasıl tedavi olunur?

Trypophobia (Tripofobi) Belirtileri Nelerdir? Nasıl Tedavi Olunur?

6 Ağustos 2021
Daha fazla yükle

Editörün Seçtikleri

pancarın faydaları nelerdir? pancar nasıl tüketilir?

Pancarın Faydaları Nelerdir? Pancar Nasıl Tüketilir?

1 Ağustos 2022 - Updated on 20 Ağustos 2022
virüsleri öldüren ve virüslerden koruyan besinler nelerdir?

Virüsleri Öldüren ve Virüslerden Koruyan Besinler Nelerdir? 🍎🥦🥕

1 Ekim 2021
gıdaların raf ömrünü uzatmak i̇çin kullanılan yöntemler

Gıdaların Raf Ömrünü Uzatmak İçin Kullanılan Yöntemler

18 Ağustos 2021
sığır kolajeni faydaları nelerdir nasıl kullanılır

Sığır Kolajeni Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

3 Mayıs 2023 - Updated on 11 Mayıs 2023
Daha fazla yükle
REKLAM

Diyetler

diyabetik diyet nedir diyabetliler neler yemeli neler yememeli

Diyabetik Diyet Nedir? Diyabetliler Neler Yemeli? Neler Yememeli?

5 Mayıs 2023 - Updated on 13 Mayıs 2023
şok diyetin zararları

Şok Diyetlerin Tehlikeleri Nelerdir?

1 Nisan 2023 - Updated on 2 Nisan 2023
çiğ gıda diyeti

Çiğ Gıda Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır?

14 Şubat 2023 - Updated on 19 Şubat 2023
makrobiyotik beslenme nedir

Makrobiyotik Beslenme Nasıl Yapılır?

9 Şubat 2023
Daha fazla yükle
REKLAM

Bilgilendirme

  • Hakkımızda
  • Künye
  • İletişim
  • Eliminasyon Diyeti Danışmanlık Programı
  • Diyet PDF’leri
  • İLAÇSIZ YAŞIYORUZ AYDINLATMA METNİ
  • Kişisel Verilerin Korunması Kanunu
  • İLAÇSIZ YAŞIYORUZ ÜYELİK SÖZLEŞMESİ
  • Çerezler ve Gizlilik Politikası

Destek

Bize Ulaşın

Önemli Diyetler

  • Eliminasyon Diyeti
  • Online Diyet
  • Karatay Diyeti
  • İsveç Diyeti
  • Aristo Diyeti
  • Akdeniz Diyeti
  • Ketojenik Diyet
  • Gaps Diyeti
  • Su Orucu
  • Aralıklı Oruç Diyeti
  • AB Kan Grubu Diyeti Nasıl Yapılır?
  • 0 Kan Grubu Diyeti Nasıl Yapılır?
  • B Kan Grubu Diyeti Nasıl Yapılır?
  • A Kan Grubu Diyeti Nasıl Yapılır?

Kategoriler

  • Sağlık
    • Fonk. Tıp
  • Uçucu Yağlar
  • Soğuk Sıkım Yağlar
    • Maserasyon Yağlar
  • Beslenme
    • Diyetler
    • Tarifler
    • Glütensiz
    • Takviyeler
  • Güzellik
  • İlaçsız Market
  • Alışverişİndirim

Güncellenen İçerikler

piyore nedir doğal yollarla nasıl tedavi edilir

Piyore Nedir? Doğal Yollarla Nasıl Tedavi Edilir?

27 Mayıs 2023
kahverengi lekeler i̇çin ev yapımı 10 tarif

Kahverengi Lekeler İçin Ev Yapımı 10 Tarif

22 Şubat 2023 - Updated on 26 Mayıs 2023
birbirinden lezzetli 19 glütensiz tarif

Birbirinden Lezzetli 19 Glütensiz Tarif

17 Mart 2023 - Updated on 26 Mayıs 2023
klamidya doğal yollarla nasıl tedavi edilir

Klamidya Doğal Yollarla Nasıl Tedavi Edilir?

26 Mayıs 2023

İlaçsız Yaşıyoruz logo_dark

ilacsizyasiyoruz.com © 2021 İlaçsız Market ve Yazılım Teknoloji Limited Şirketi

© Her Hakkı Saklıdır.

İlaçsız Yaşıyoruz logo_dark

ilacsizyasiyoruz.com © 2021 İlaçsız Market ve Yazılım Teknoloji Limited Şirketi © Her Hakkı Saklıdır.

Sevgili okuyucu, yazılarımızda konular ile ilgili açıklamalar, faydalı özellikler ve doğru ve etkili kullanımları ile ilgili belirli tavsiyeler verilmektedir. İlgili besinin ya da ürünün verilen tariflerin ve tavsiyelerin uygulama aşamalarında, her bünyede farklılıklar göstereceğini unutmayın. Sunmuş olduğumuz bilgiler teşhis ve tedavi niteliği taşımamaktadır. Tarif ve tedavileri uygulamadan önce yazı içerisinde yapılan uyarılara dikkat etmeli ve doktorunuzun görüşünü almanız tavsiye edilmektedir.

No Result
View All Result
  • Sağlık
    • Fonk. Tıp
  • Uçucu Yağlar
  • Soğuk Sıkım Yağlar
    • Maserasyon Yağlar
  • Beslenme
    • Diyetler
    • Tarifler
    • Glütensiz
    • Takviyeler
  • Güzellik
  • İlaçsız Market
  • Alışveriş

© 2021 İlaçsız Yaşıyoruz - İlaçsız Market.

where to buy viagra buy generic 100mg viagra online
buy amoxicillin online can you buy amoxicillin over the counter
buy ivermectin online buy ivermectin for humans
viagra before and after photos how long does viagra last
buy viagra online where can i buy viagra
Sitemiz daha iyi performans için çerezler kullanır. Devam ederek bunu onayladığınızı varsayıyoruz. Daha fazla detay için Gizlilik ve Çerez Politikaları sayfasını ziyaret edebilirsiniz.