İlaçsız Yaşıyoruz
  • Sağlık
    • Fonk. Tıp
  • Uçucu Yağlar
  • Soğuk Sıkım Yağlar
    • Maserasyon Yağlar
  • Beslenme
    • Diyetler
    • Tarifler
    • Glütensiz
    • Takviyeler
  • Güzellik
  • İlaçsız Market
  • Alışverişİndirim
No Result
View All Result
İlaçsız Yaşıyoruz
İlaçsız Yaşıyoruz
No Result
View All Result
REKLAM
İlaçsız Yaşıyoruz Glütensiz

Glüten Nedir? Glüten İçermez Ne Demek?

Glüten nedir? Glüten nerelerde bulunur? Glüten ne işe yarar? Glüten içermez ne demek? Hangi ürünler glüten içermez? Glütensiz beslenme nedir? Glütensiz beslenmenin faydaları nelerdir? Dışarıda glütensiz ne yenir?

Yazan İlaçsız Yaşıyoruz
13/04/21 - Updated on 15/03/22
glüten nedir? glüten i̇çermez ne demek?

Glüten Nedir? Glüten İçermez Ne Demek?

Facebook'ta PaylaşTwitter'da PaylaşWhatsapp'da PaylaşLinkedin'de PaylaşPinterest'te Paylaş

Neler Okuyacaksınız -->

  • Glüten İçeren İşlenmiş Gıdalar Nelerdir?
  • ‘Glüten İçermez’ Ne Demek?
    • İlaçlarda ve Takviyelerde Bulunan Glüten  
  • Glütensiz Gıdaların Evde veya Restoranda Tüketimi Nasıl Olmalıdır? 

Glüten nedir? Glütensiz beslenme nedir? Glüten, arpa, buğday, çavdar gibi bazı tahıllarda doğal olarak bulunan ve prolamin adıyla bilinen bir depo protein ismidir. Sıklıkla tüketilen ekmeklerde ve hamur işlerinde kullanılan hamurun, ağ benzeri yapısını oluşturan ve hamura kıvam ve elastikiyet kazandıran bir protein grubudur.

Glüten çavdar, arpa, buğday ve çavdar ile buğday melezi bir bitki olan tritikalede bulunur. Glütensiz beslenme, çölyak hastalığına sahip bireylerin semptomlarının ve glüten alerjisi ile bağlantılı diğer tıbbi durumların yönetilmesine yardımcı olur. {1*} Glütensiz beslenme türü, glüten ile ilgili tıbbi herhangi bir sorunu bulunmayan bireyler arasında da oldukça popüler olmuştur. Glütensiz beslenmenin yararları arasında enerjiyi artırması ve kilo vermeye yardımcı olması bulunur. Bu yüzden glütensiz beslenen bireylerin sağlığında ve yaşam tarzlarında iyileşmeler gözlenir.

GLÜTENSİZ YAŞAM TÜYOLARI İÇİN TIKLAYINIZ


Eliminasyon Diyeti! 🍏 En Etkili Örnek Diyet Listesi İçin Youtube Videomuzu İzleyebilirsiniz.


Mevcut beslenme düzeninden glüteni çıkarmak genel lif ve vitamin alımını değiştirir. Bu nedenle glütensiz beslenirken, bu beslenme türünün genel beslenme ihtiyaçlarını nasıl etkileyeceğini bilmek oldukça önem taşır. Glütensiz beslenmeyi zorunlu kılan bazı etkenler şunlardır;

  • Çölyak Hastalığı: Çölyak hastalığı, glütenin ince bağırsak astarına zarar veren ve bağışıklık sistemi aktivitesini tetiklediği otoimmün bir bozukluktur. Zamanla bu hasar yiyeceklerden elde edilen besin emilimini engeller. {2*}
  • Glüten Duyarlılığı: Glüten duyarlılığı, ince bağırsak dokularında herhangi bir hasar bulunmamasına rağmen karın ağrısı, ishal, şişkinlik, döküntü, kabızlık, beyin sisi ve baş ağrısı gibi çölyak hastalığı ile ilişkili bazı semptomlara sebep olur.  
  • Glüten Ataksisi: Glüten ataksisi, belirli sinir dokularını etkileyen otoimmün bir bozukluktur. Kas kontrolü ve istemli kas hareketi ile ilgili sorunlara sebep olur.
  • Buğday Alerjisi: Diğer gıda alerjileri gibi buğday alerjisi de bağışıklık sisteminin buğdayda bulunan glüteni virüs ve bakteri gibi, hastalığa neden olan bir ajan olarak algılaması sonucu oluşur. Bağışıklık sistemi, glüten vücuda girdiğinde proteine karşı bir antikor oluşturarak nefes alma güçlüğü, göğüste tıkanıklık ve benzer semptomlarla sonuçlanan bir yanıt oluşturur.  

glüten nedir? glüten i̇çermez ne demek?
glüten i̇çeren i̇şlenmiş gıdalar nelerdir?

Glüten İçeren İşlenmiş Gıdalar Nelerdir?

Glüten içeren gıdalar nelerdir? Glüten içeren gıdalar içeriğinde arpa, çavdar, buğday gibi tahılları içeren gıdalardır. Bazı gıdalar koyulaştırıcı ya da bağlayıcı, tatlandırıcı veya renklendirici madde olarak da buğday ya da buğday glüteni içerebilir. Gıdanın, buğday, çavdar, arpa içerip içermediğini anlayabilmek için mutlaka gıda üzerindeki etiket okunmalıdır. 

Glütensiz Yiyecekler Nelerdir? Hangi Gıdalarda Glüten Yok?

‘Glüten İçermez’ Ne Demek?

Glütensiz ne demek? İşlenmiş gıdalar satın alınırken glüten içerip içermediğini anlamak için gıda üzerindeki etikete bakılır. Arpa, buğday, çavdar veya bunlardan türetilen bir bileşen içeren gıdaların etiket üzerindeki içerik kısmında tahıl adıyla birlikte yazılır.

Gıda ve İlaç Dairesi Kuralları’na göre glütensiz etiketine sahip olan gıdalar milyonda 20 parçadan az glüten içermelidir. ‘Glütensiz’ etiketine sahip gıdalarda bulunan uyarılar şunlardır;

  • Doğal glütensiz gıda 
  • Glütenli bir bileşen içermeyen hazır gıda 
  • Üretim esnasında glüten içerikli bileşenlerle kontamine olmayan gıda 
  • İşlenmiş glüten (glüteni çıkarılmış) içeren gıda 

Ardıç meyveleri ve üzüm gibi glüten içermeyen gıdalardan yapılmış olan alkollü içecekler de glütensiz olarak etiketlenebilir. Ayrıca glüten içeren bir tahıldan yapılan alkollü içeceklerde, içeceğin glütenini çıkarmak için işlendiği etiketinde belirtebilir. Bazı ürünlerin etiketinde, glüten içeriğinin belirlenemeyeceği ya da bir miktar glüten içerebileceği de belirtilebilir.

İlaçlarda ve Takviyelerde Bulunan Glüten  

İlaçlarda gluten var mı? Reçeteli ve reçetesiz satılan ilaçlarda veya takviyelerde bağlayıcı madde olarak buğday glüteni kullanılabilir. Buğday glüteni içeren ilaçlar veya takviyeler etiketlerinde mutlaka içerdiği buğday bileşenini listelemelidir. Alınan ilaçlar hakkında detaylı bilgi için ilgili doktora veya eczacıya mutlaka danışılmalıdır. 

Glütensiz Gıdaların Evde veya Restoranda Tüketimi Nasıl Olmalıdır? 

Çölyak hastalığına sahip bireylerin glütenli gıdalar tüketmekten kaçınmaları gerekir. Evde hazırlanan yemekler kontaminasyon riskini önler. Dışarıda veya evde glütensiz beslenmeye yardımcı ipuçları şunlardır;

  • Glütenli ve glütensiz gıdaları farklı yerlerde saklamak 
  • Pişirme yüzeylerini, pişirme aletlerini ve saklama kaplarını temiz tutmak 
  • Restoran menülerini önceden okuyup yiyecekler hakkında bilgi sahibi olmak 
  • İhtiyaçların daha iyi koşullarda karşılanabilmesi için restoranın en az yoğunlukta olduğu saati yemek saati olarak tercih etmek. 

Glüten içermeyen yemek tarifleri, geleneksel tariflerle aynı muhteşem tada ve aynı besin değerlerine sahip olabilir. Bu nedenle glütensiz gıdaları deneyimlemekten çekinmeyin. Bazı durumlarda glütensiz tarifler vücuda, lif ve protein gibi besinler sayesinde ek yararlar sağlayabilir.

Glüten Hassasiyeti Olanlar Siyez Unu Yiyebilir Mi?

REKLAM
Kaynaklar
  1. https://www.fda.gov/food/food-labeling-nutrition/questions-and-answers-gluten-free-food-labeling-final-rule
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4406897/
REKLAM
Share740Tweet463SendShare130Pin167

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Sitemiz daha iyi performans için çerezler kullanır. Devam ederek bunu onayladığınızı varsayıyoruz. Daha fazla detay için Gizlilik ve Çerez Politikaları sayfasını ziyaret edebilirsiniz. Gizlilik Sözleşmesini kabul ediyorum.

Editörün Seçtikleri

alıç sirkesinin faydaları nelerdir?
Beslenme

Alıç Sirkesinin Faydaları Nelerdir?

Yazan İrem Sari
21 Kasım 2022 - Updated on 22 Ocak 2023
0

Alıç sirkesinin faydaları nelerdir? Alıç, alıç çalısından ve ağaçlarından elde...

Read more
yara i̇zlerine i̇yi gelen uçucu yağlar hangileridir?

Yara İzlerine İyi Gelen Uçucu Yağlar Hangileridir?

16 Ekim 2021 - Updated on 25 Nisan 2022
aşamalı kas gevşemesi nedir? nasıl yapılır?

Aşamalı Kas Gevşemesi Nedir? Nasıl Yapılır?

8 Eylül 2021 - Updated on 19 Ekim 2021
e vitamini ne i̇şe yarar? e vitamini nelerde var?

E Vitamini Ne İşe Yarar? E Vitamini Nelerde Var?

20 Ağustos 2021
günlük ne kadar sodyum almalıyız?

Günlük Ne Kadar Sodyum Almalıyız?

7 Ağustos 2022 - Updated on 20 Ağustos 2022
c. difficile enfeksiyonunun nedenleri ve belirtileri nelerdir?

C. Difficile Enfeksiyonunun Nedenleri ve Belirtileri Nelerdir?

11 Ekim 2021
1 haftada 5 kilo verdiren dukan diyeti nasıl yapılır

5 Kilo Verdiren Dukan Diyeti Nedir?

1 Nisan 2021 - Updated on 11 Şubat 2023
mide üşütmesinden kurtulmanın 7 doğal yolu nedir

Mide Üşütmesinden Kurtulmanın 7 Doğal Yolu Nedir?

6 Ocak 2023
yara iyileşmesini hızlandıran besinler nelerdir

Yara İyileşmesini Hızlandıran Besinler Nelerdir?

6 Şubat 2023
at kestanesi özü faydaları nelerdir?

At Kestanesi Nedir? At Kestanesi Özü Faydaları Nelerdir?

16 Ocak 2023
elektromanyetik radyasyon

Elektromanyetik Radyasyon Nedir? Zararları Nelerdir?

28 Mart 2023 - Updated on 1 Nisan 2023
raşitizm nedir? raşitizm hastalığı belirtileri nelerdir?

Raşitizm Nedir? Raşitizm Hastalığı Belirtileri Nelerdir?

12 Kasım 2021 - Updated on 25 Şubat 2022
sarı kantaron yağı faydaları nelerdir?

Sarı Kantaron Yağı Faydaları Nelerdir?

2 Eylül 2022 - Updated on 14 Ekim 2022
frenk üzümü faydaları

Frenk Üzümü Faydaları Nelerdir?

29 Ocak 2023 - Updated on 31 Ocak 2023
hormonal akne nedir? hormonal akne belirtileri nelerdir?

Hormonal Akne Nedir? Hormonal Akne Belirtileri Nelerdir?

3 Eylül 2021 - Updated on 22 Nisan 2022
miyom nedir miyom belirtileri, çeşitleri, tanı ve tedavi yöntemleri

Miyom Nedir? Miyom Tedavisi

3 Mart 2021 - Updated on 18 Eylül 2021
beyaz kültür mantarı

Kanser Savaşçısı Mantarlar

17 Kasım 2021 - Updated on 25 Şubat 2022
dar kotlar kötü mü? sürekli dar kot giymenin yan etkileri

Dar Kotlar Kötü mü? Sürekli Dar Kot Giymenin Zararları

27 Temmuz 2021 - Updated on 10 Nisan 2023
ananasın kanıtlanmış 9 faydası ve ananas tarifi

Ananasın Faydaları Nelerdir? Ananas Nasıl Kullanılır?

28 Ağustos 2021 - Updated on 6 Aralık 2021
verimliliği artıran gıdalar nelerdir?

Vücut Enerjisini Artıran Gıdalar Nelerdir? 🥚🥦🐟

6 Eylül 2021 - Updated on 18 Kasım 2021
egzersiz yapmadan 10 günde kilo ver

Egzersiz Yapmadan 10 günde Kilo Ver

14 Temmuz 2020 - Updated on 28 Ocak 2022
kudret narı yağı ne i̇şe yarar?

Kudret Narı Yağı Ne İşe Yarar?

30 Kasım 2022 - Updated on 8 Aralık 2022
sürekli açlık hissi neden oluşur? doymama hissi nasıl geçer?

Sürekli Açlık Hissi Neden Oluşur? Doymama Hissi Nasıl Geçer?

20 Ağustos 2021 - Updated on 22 Ağustos 2021
sebase kisti doğal tedavi yolları

Sebase Kisti Doğal Tedavi Yöntemleri Nelerdir?

15 Mart 2023
yüksek tansiyona i̇yi gelen gıdalar nelerdir?

Yüksek Tansiyona İyi Gelen Gıdalar Nelerdir?

1 Ocak 2023 - Updated on 4 Ocak 2023
bağışıklık sistemi nasıl düzelir? bağışıklık sisteminin aşırı tepki vermesi nedir?

Bağışıklık Sistemi Nasıl Düzelir? Bağışıklık Sisteminin Aşırı Tepki Vermesi Nedir?

10 Eylül 2021 - Updated on 15 Kasım 2021
artrit i̇çin faydalı uçucu yağlar hangileridir? artrit tedavisinde uçucu yağlar nasıl kullanılır?

Artrit İçin Faydalı Uçucu Yağlar Hangileridir? Artrit Tedavisinde Uçucu Yağlar Nasıl Kullanılır?

3 Ekim 2021 - Updated on 25 Nisan 2022
buğday çimi faydaları

Buğday Çimi Faydaları Nelerdir? Buğday Çimi Suyu Nasıl Yapılır?

27 Ocak 2023
melatonin nedir? melatonin nasıl kullanılmalı?

Melatonin Nedir? Melatonin Nasıl Kullanılmalı?

12 Ekim 2022
karpal tünel sendromuna ne i̇yi gelir?

Karpal Tünel Sendromuna Ne İyi Gelir?

24 Kasım 2022
REKLAM
REKLAM

Bilgilendirme

  • Hakkımızda
  • Künye
  • İletişim
  • Eliminasyon Diyeti Danışmanlık Programı
  • Diyet PDF’leri
  • Aydınlatma Metni
  • Kişisel Verilerin Korunması Kanunu
  • Üyelik Sözleşmesi
  • Çerezler ve Gizlilik Politikası

Destek

Bize Ulaşın

Önemli Diyetler

  • Eliminasyon Diyeti
  • Online Diyet
  • Karatay Diyeti
  • İsveç Diyeti
  • Aristo Diyeti
  • Akdeniz Diyeti
  • Ketojenik Diyet
  • Gaps Diyeti
  • Su Orucu
  • Aralıklı Oruç Diyeti
  • AB Kan Grubu Diyeti Nasıl Yapılır?
  • 0 Kan Grubu Diyeti Nasıl Yapılır?
  • B Kan Grubu Diyeti Nasıl Yapılır?
  • A Kan Grubu Diyeti Nasıl Yapılır?

Kategoriler

  • Sağlık
    • Fonk. Tıp
  • Uçucu Yağlar
  • Soğuk Sıkım Yağlar
    • Maserasyon Yağlar
  • Beslenme
    • Diyetler
    • Tarifler
    • Glütensiz
    • Takviyeler
  • Güzellik
  • İlaçsız Market
  • Alışverişİndirim

Güncellenen İçerikler

zinzino

Zinzino Nedir? Balance Oil Gerçekten Faydalı Mı?

29 Kasım 2023

Hindistan Cevizi Yağı Kirpiklere Nasıl Sürülür?

15 Kasım 2023

Detoks İçecekleri Ne İşe Yarar?

15 Kasım 2023

Yaşa Bağlı Makula Dejenerasyonu Nedir?

15 Kasım 2023

İlaçsız Yaşıyoruz logo_dark

ilacsizyasiyoruz.com © 2023 İlaçsız Market ve Yazılım Teknoloji Limited Şirketi

© Her Hakkı Saklıdır.

İlaçsız Yaşıyoruz logo_dark

ilacsizyasiyoruz.com © 2021 İlaçsız Market ve Yazılım Teknoloji Limited Şirketi © Her Hakkı Saklıdır.

Sevgili okuyucu, yazılarımızda konular ile ilgili açıklamalar, faydalı özellikler ve doğru ve etkili kullanımları ile ilgili belirli tavsiyeler verilmektedir. İlgili besinin ya da ürünün verilen tariflerin ve tavsiyelerin uygulama aşamalarında, her bünyede farklılıklar göstereceğini unutmayın. Sunmuş olduğumuz bilgiler teşhis ve tedavi niteliği taşımamaktadır. Tarif ve tedavileri uygulamadan önce yazı içerisinde yapılan uyarılara dikkat etmeli ve doktorunuzun görüşünü almanız tavsiye edilmektedir.

No Result
View All Result
  • Sağlık
    • Fonk. Tıp
  • Uçucu Yağlar
  • Soğuk Sıkım Yağlar
    • Maserasyon Yağlar
  • Beslenme
    • Diyetler
    • Tarifler
    • Glütensiz
    • Takviyeler
  • Güzellik
  • İlaçsız Market
  • Alışveriş

© 2021 İlaçsız Yaşıyoruz - İlaçsız Market.

Sitemiz daha iyi performans için çerezler kullanır. Devam ederek bunu onayladığınızı varsayıyoruz. Daha fazla detay için Gizlilik ve Çerez Politikaları sayfasını ziyaret edebilirsiniz.